¿Cómo hacer galletas Fuera de berenjena?
Cuando la mayoría de nosotros pensamos en galletas, berenjena no es la primera cosa que viene a la mente. Galletas evocan imágenes de algo quebradizo, hecho principalmente de harina y tal vez utilizado como vehículo de queso, salsas y pastas para untar. galletas berenjenas son una esquina vecinos del género: es una verdura que se presta a efecto crujiente y galletas de berenjena son aún más fáciles de fabricar que las galletas tradicionales a base de harina, que ofrece una opción libre de gluten y refrigerio nutritivo que es alto en sabor y textura.
Instrucciones
1 Precalentar el horno a 400 grados Fahrenheit. Lavar las berenjenas y seque.
2 Cortar los extremos de la berenjena, sólo lo suficiente para eliminar el hoyuelo en la base y los verdes en la parte superior, donde la berenjena se adjuntó a la planta. Cortar las berenjenas en 1/4 rondas pulgadas como mínimo. rondas más delgadas se cocinarán más rápido y crujiente mejor, así que cortarlas lo más finas posible.
3 Extender las rodajas de berenjena en la bandeja de hornear. Evitar que las rodajas se solapan, ya que esto evitará que crisping en galletas. Dejar a un lado cualquier ronda de berenjena exceso: se pueden hornear en un segundo lote.
4 Ponga 2 cucharadas. de aceite de oliva en el tazón pequeño. Utilice la brocha de pastelería para cubrir ligeramente las rondas de berenjena con aceite de oliva. Temporada de las rodajas de berenjena con sal y pimienta al gusto. Para agregar un sabor picante, espolvorear un poco de pimienta de cayena en las rebanadas. Voltear las rondas en la bandeja para revestir ellos en la parte inferior también. Temporada de este lado de las rondas con sal, pimienta y pimienta de cayena también.
5 Coloque las rondas de berenjena sazonadas y aceitados en el horno. Después de 10 minutos, tire de la berenjena y ver si se está empezando a crujientes. Si las rondas de berenjena son suaves y blandas, ponerlos de nuevo en el horno y comprobar en ellos cada cinco minutos hasta que están empezando a crujientes. Cuando se crujiente, darles la vuelta con una espátula de metal. Poner en el horno. Compruebe las galletas berenjena cada cinco minutos, y retirar una vez que se dore y crujiente en ambos lados.
6 Poner las galletas de berenjena en un recipiente para una merienda inmediata, o almacenar en un recipiente hermético y refrigerar una vez enfriado.