Cómo asar filetes con mantequilla

Carnes son una de las favoritas entre los amantes de la carne, y asar las preserva los jugos naturales de la carne. La adición de mantequilla aporta una sensibilidad exquisita para filetes que se pueden degustar en cada rebanada de la carne roja jugosa. Con algunas especias y mantequilla simples, puede hacer que su goteo de carne con sabor a la boca de riego, que será el punto culminante de cualquier mesa de la cena.

Instrucciones

1 Colocar un filete completamente descongelado en un plato. Jab agujeros generosamente en la carne con un tenedor hasta que cada parte de ella tiene algunos pinchazos. Untar mantequilla sobre la parte superior de la carne hasta que toda la parte superior está cubierta. Presione hacia abajo en la carne con una cuchara, ya que esto obligará a algunos de la mantequilla en los agujeros. Extender una pizca de sal y pimienta sobre la parte superior de la carne. Gire el filete de nuevo y repita el mismo proceso de encolado. Haga esto con cada bistec que se va a asar.

2 Encienda el horno y cambie a medio asar a la parrilla. Deje que el horno se caliente durante cinco minutos con la puerta cerrada. Untar mantequilla sobre el fondo de un plato de cocina grande, de cristal y añadir una pizca de sal y pimienta uniformemente sobre ella. Coloque sus filetes en el plato y lo puso en el centro de la rejilla en el horno, dejando la puerta del horno entreabierta mientras cocina. Deje asar durante aproximadamente 10 minutos, a continuación, extender el bastidor centro del horno sin la eliminación del plato. Los filetes deben aparecer de color marrón en la parte superior si se hace en ese lado. Si los filetes no son de color marrón, continuar la cocción hasta que se alcanza ese punto.

3 Retire el recipiente del horno con los titulares de protección. A su vez los filetes más de uno a la vez con una espátula grande tenedor o metal. Tenga cuidado de no dejar que la grasa salpique o mantequilla se queman. Coloque el plato de nuevo en la rejilla central en el horno y continuar la cocción otros siete minutos. Compruebe si hay color moreno y continuar la cocción si es necesario como lo hizo en el Paso 2. Retire el recipiente del horno y dejar reposar durante 5 minutos. Servir los filetes deliciosos mantequilla con sus platos favoritos.

Consejos y advertencias

• Tenga cuidado cuando se cocina en un horno caliente, y el uso de los guantes y protección adecuadas para evitar quemaduras.