Cómo temporada a la plancha Antes del uso

May 20

Cómo temporada a la plancha Antes del uso


Nuevos hierro fundido sartenes, sartenes y planchas necesario secar antes de su uso. Condimento es el proceso de llenado de los poros de la superficie de la plancha con aceites, que se acumulan en una capa de superficie lisa. El más uniforme de la superficie, más suave y más antiadherente de la plancha se vuelve. Aunque las nuevas planchas deben ser sazonados antes de su uso, sino que también siguen temporada con cada uso: cada vez que cocine con aceite, la sartén se condimenta un poco más. La calidad de una plancha de hierro fundido crece con los años de uso.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 400 grados Fahrenheit.

2 Enjuague la plancha y secarla. Vierta o cuchara de 1 a 2 cucharadas de cualquier tipo de aceite vegetal, manteca, manteca de cerdo, mantequilla o aceite de coco en la misma. Frote el aceite en la plancha con un paño limpio, asegurándose de que las capas de la plancha de manera uniforme. Use sólo lo suficiente para formar una capa fina sobre todas las superficies interiores. No deje charcos, globos o manchas perdidas.

3 Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio o papel de pergamino. Coloque la plancha en la parte superior de la bandeja de hornear, al revés.

4 Coloque la bandeja para hornear y la plancha en el horno y cocinar durante 45 minutos.

5 Retire la plancha con guantes de cocina. Deje que se enfríe. No haga funcionar bajo el agua fría o de que se quiebre. Deja el horno, mientras que la plancha se está enfriando.

6 Repita el proceso de lubricación, cocinar y enfriar dos o tres veces más.

Consejos y advertencias

  • ¿Cuántas repeticiones depende de usted, pero entiendo que cada vez que lo haga, mejora la plancha. Si usted no tiene tiempo para repetir múltiples condimentos, recordar que cada vez que cocine en ella, que se sazonar. El más utilizado y más viejos del recipiente, el más experimentado se vuelve.
  • Después de sazonar la plancha puede tener un aspecto ligeramente naranja y descolorida. Esto desaparecerá después de la primera vez que cocine en ella.
  • No coloque la plancha sobre una superficie que podría derretir mientras se está enfriando.

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