Vainilla Usos
La vainilla es una especia que se puede utilizar tanto para cocinar dulces y salados. En su forma natural, es una vaina verde, o de frijol, de la orquídea de vainilla y se cura y se seca para maximizar el sabor, convirtiéndose en la vaina larga marrón, delgada que estamos familiarizados. El verdadero sabor se almacena dentro de la vaina en forma de diminutas semillas negras ocultas dentro de la carne del frijol. A menudo se encuentran en los supermercados y tiendas gourmet, vainas de vainilla a menudo se almacenan en contenedores herméticos y se pueden utilizar en una variedad de maneras.
Extracto de vainilla
extracto de vainilla es un ingrediente muy popular en la cocción. Es bastante fácil de hacer su propio uso de un espíritu fuerte, sin sabor tales como alcohol de grano o de vodka y una vaina de vainilla. Dividir tres vainas de vainilla en la mitad longitudinalmente con un cuchillo afilado para pelar. Raspar el interior de los granos y añadirlos a una botella llena de 8 oz. de vodka. Añadir las vainas vacías de la botella, le dan un remolino suave para mezclar los ingredientes y sellar con fuerza. Almacenarlo en un lugar fresco y oscuro durante uno o dos meses. Cuanto más tiempo se empinada la mezcla, más fuerte será su extracto de vainilla será.
Helado de vainilla
Cremoso, delicioso, helado de vainilla casero se puede hacer fácilmente con unos pocos ingredientes. Un buen helado de vainilla puede ser la base para una variedad de otros sabores de helado con la adición de algunas de sus ingredientes favoritos, tales como fruta fresca, chocolate e incluso las hierbas. Para hacer el helado de vainilla en casa, agregue 2 tazas de crema de leche, 2 tazas de mitad y mitad y 3/4 taza de azúcar a su máquina para hacer helados. Cortar tres vainas de vainilla por la mitad a lo largo y raspar las semillas. Añadir las semillas para el fabricante así y mezclar de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Reservar las vainas como guarnición al servir.
Azúcar de vainilla
el azúcar de vainilla puede ser sustituido en cualquier receta que requiera de azúcar para una capa extra de sabor. Coloque dos o tres vainas de vainilla en un frasco y agregar 2 tazas de azúcar. Añadir las habas enteras si usted está apuntando para lograr un sabor de vainilla suave. Para un sabor más fuerte, dividir las vainas y raspar las semillas de adentro hacia afuera. Añadir las semillas y las vainas vacías a la jarra. Sellar el frasco hermético y darle una buena sacudida para mezclar los ingredientes. Almacenar en su armario durante una o dos semanas.
vainilla café
¿Por qué comprar con sabor a vainilla café cuando se puede hacer fácilmente su propia casa y determinar la intensidad de aroma en base a la prueba? Vainilla café es una gran manera de obtener el máximo provecho de las vainas de vainilla utilizados de hacer el azúcar de vainilla, también. Cortar las vainas de vainilla usadas en trozos pequeños y añadirlos a los granos de café enteros comprados en la tienda. Cuanto más se agrega, cuanto más pronunciada que su sabor a vainilla será. Cuando esté listo para moler para elaborar cerveza, moler tanto los granos de café y vainilla.
Vainilla en polvo
vainilla en polvo se hace moliendo granos de vainilla entera en polvo en un molinillo de especias hasta polvo. Este polvo se puede añadir a cosas tales como el café, la masa de pastel, adobos y flanes de una capa extra de sabor a vainilla dulce. Asegúrese de usar los granos que son secas y no húmeda para lograr una consistencia de tipo polvo.