Cómo decorar un pastel de varias capas Con la pasta de azúcar

Muchas tortas en capas múltiples se tratan en la pasta de azúcar antes de ser decorado, porque da la torta un aspecto acabado liso. A menudo se ve este aspecto en las tortas decoradas de forma profesional, aunque la pasta de azúcar también está disponible para el panadero casa. pasteles de varias capas se utilizan a menudo para grandes eventos, como bodas o cumpleaños del jalón. Una cosa importante para recordar la hora de cubrir una torta de varias capas con pasta de azúcar es que hay que hacerlo una capa a la vez.

Instrucciones

1 Extender una fina capa de escarcha en cada capa de pastel. Cubra la parte superior y los lados completamente. Use glaseado real o su tipo favorito de crema de vainilla. Coloque el pastel en el refrigerador para enfriar durante unos minutos.

2 Espolvorear el azúcar en polvo sobre la mesa en la preparación para el despliegue de la pasta de azúcar. El azúcar ayuda a evitar que la pasta de azúcar se pegue a la mesa.

3 Amasar la pasta de azúcar con las manos hasta que esté suave y flexible. Añadir gotas de colorante de alimentos en este punto si lo desea.

4 Estirar la pasta de azúcar plana con un rodillo. Asegúrese de que es lo suficientemente grande como para cubrir la parte superior de la tarta y cubrir abajo de todos los lados.

5 Sacar la tarta de la nevera y levante con cuidado la pasta de azúcar en la parte superior de la torta. Suavizar la pasta de azúcar con las manos, conseguir eliminar todas las burbujas de aire que puedan estar atrapadas dentro. Retire las arrugas y reparar pequeñas rasgaduras con los dedos.

6 Recorte la parte inferior de la pasta de azúcar en las que puede caer por debajo del borde de la torta. ¿Quieres un borde liso en la parte inferior de la torta.

7 Repetir con las otras capas de la torta. Apilar sus tortas como lo haría normalmente.

Consejos y advertencias

• No amasar el fondant demasiado, o se secará y agrietarse cuando en su pastel.