Cómo cocinar costillas de cerdo estilo de campo en una parrilla de carbón

January 12

Cómo cocinar costillas de cerdo estilo de campo en una parrilla de carbón


costillas de cerdo estilo rural saben muy bien en la barbacoa, pero cuando se utiliza una parrilla de carbón, se necesita un poco de preparación para asegurarse de que se cocinan adecuadamente. Esto se debe a que la temperatura no puede ser controlado manualmente en estas parrillas. Costillas de cerdo pueden sazonados al "estilo de país" con una variedad de salsas para barbacoa incluyendo adobos caseros, así como preparaciones comerciales. salsa barbacoa casera no es esencial para unas costillas de cerdo estilo rural de cata; una salsa de barbacoa de alta calidad y la combinación de condimentos serán más que suficientes para alcanzar la bondad barbacoa de carbón.

Instrucciones

Instrucciones de cocción

1 Precalentar el horno a 325 ° F. Sazone las costillas con el masaje en seco. masaje en seco se puede comprar en un supermercado o hechos en casa con una combinación de especias. Para hacer su propio masaje en seco, combinar los ingredientes en un bol y mezclar. Esto debería ser suficiente para cubrir masaje en seco dos costillas. Repetir si es necesario, dependiendo de la cantidad de las costillas. Tome cada nervio en la mano y, literalmente, frotar la mezcla sobre ambos lados de las costillas con las manos.

2 Coloque las costillas experimentados en un molde para hornear, cubrir con papel de aluminio y colocarlos en el horno precalentado. Cocinar durante 1 hora a 325 ° F.

3 Prepare la parrilla de carbón. Organizar las briquetas de carbón en una forma de pirámide; utilizar suficiente para llenar toda la cama de la parrilla. Exprimir un líquido más ligero sobre el carbón y la luz con un fósforo. Espere hasta que la parrilla es fumador y alcanza la temperatura de cocción. La parrilla está lista para cocinar cuando los carbones empiece a girar naranja en puntos.

4 Coloque la salsa barbacoa en un recipiente para hilvanar las costillas estilo rural. Hilvanar ambos lados de las costillas antes de colocar en la parrilla. Parrilla las costillas durante 30 minutos, convirtiéndolos en intervalos de 5 minutos con pinzas. Hilvanar las costillas cada vez que los encienda.

5 Retire las costillas de cerdo estilo rural de la parrilla y hilvanar 1 hora final con la salsa barbacoa antes de servir.

Consejos y advertencias

  • Complementar sus costillas de cerdo estilo rural con un lado de ensalada de col o alubias para completar la comida.
  • Mantenga un ojo en las costillas mientras se cocinan y no se olvida de apagar con frecuencia para evitar que se queme.

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