¿Qué es una tortilla de Egipto?

October 16

¿Qué es una tortilla de Egipto?


Una tortilla se puede servir en docenas de formas, con ingredientes como el jamón rebanado, champiñones, pimientos, cebollas y queso. Se sirve generalmente como un plato principal para el desayuno, pero puede servir para el brunch, almuerzo o cena e incluso como aperitivo. Una tortilla de Egipto es una tortilla sencilla con tomate y queso feta como sus principales ingredientes. Se tarda sólo unos 20 minutos para preparar y cocinar.

ingredientes

Los ingredientes que normalmente van en una tortilla egipcia clásica son los huevos, la cebolla picada, el ajo machacado, tomates pelados y en rodajas y el queso feta desmenuzado. La mantequilla se utiliza para cubrir la sartén de freír, y se añaden sal y pimienta al gusto. Una receta con cuatro huevos es suficiente para servir a dos personas.

Cocinar la tortilla

Derretir la mantequilla en una sartén. Añadir la cebolla picada y el ajo machacado y se doran ligeramente. A continuación, agregue los tomates, sal y pimienta. Mientras que los tomates se cocinan, se baten los huevos e incorporar el queso feta en la mezcla. Cocine los tomates hasta que consiguen suave, a continuación, agregar la mezcla de huevo y queso a la sartén y cocine a fuego lento. Cuando la parte inferior de la tortilla ha cocinado, doblarla y colocarla en un plato.

Variaciones y Sugerencias de Servicio

En lugar de mantequilla, puede utilizar aceite vegetal para cubrir la sartén. Además, puede incluir la leche en la mezcla de huevo y añadir el perejil y la menta triturada a la tortilla. Puede servir una tortilla egipcio con un poco de salsa de tomate, y se puede adornar con perejil picado o la menta, queso feta desmenuzado o en rodajas de aceitunas verdes o negras. Sirva un plato de tocino crujiente, arvejas cocidas, judías verdes o espárragos. También puede servir la tortilla egipcio con croquetas de patata o rebanadas de pan tostado con mantequilla.

Consejos

Asegúrese de que la bandeja está bien engrasado para que pueda doblar la tortilla con facilidad. Lo mejor es hacer una tortilla con no más de cuatro huevos, porque es más difícil para cocinar a fondo si se utiliza más huevos. Además, el uso de más yemas de huevo de las claras de huevo hace una tortilla más tierna. Cocinar la tortilla lentamente a baja temperatura y prestar especial atención a la parte inferior de modo que no se ponga demasiado seco o quemar. Deslice la tortilla cocida en un plato caliente y servir inmediatamente; Se debe comer caliente.


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