Cómo cocinar en una freidora a presión

January 6

Cómo cocinar en una freidora a presión


freidoras de presión utilizan una tapa de cierre y un cierre hermético sobre la tapa de una olla para mantener en el vapor liberado por cocción, el aumento de la presión dentro de la olla para cocinar los alimentos (por lo general de carne) más rápidamente. Con mayor frecuencia se utilizan para la preparación de pollo frito. Aunque es similar en principio a una olla a presión, los dos no son intercambiables. Presión cocinas funcionan a una presión mayor que no es adecuado para el aceite, tiene sellos que no pueden manejar el aceite caliente y no tienen mecanismos de bloqueo de alta seguridad. Si usted tiene una freidora a presión de bienes, su uso es sencillo.

Instrucciones

1 Rodar su carne en una mezcla de mezcla de especias o empanado acuerdo con la receta de su elección. Una receta típica de pollo empanado consiste en sumergir un trozo de pollo en un plato de harina, a continuación, una mezcla de leche, especias y huevos batidos, y, finalmente, en una mezcla de pan rallado y la harina.

2 Consulte el manual de su freidora a presión, el cual indicará la cantidad de aceite que es seguro de usar en la freidora.

3 Vierta la cantidad recomendada de aceite en la freidora, a continuación, establezca la freidora en un quemador de la estufa, y baje el fuego a medio. Calentar el aceite a 360 grados Fahrenheit. Medir la temperatura del aceite mediante el uso de un termómetro de cocina.

4 Coloque la carne en el aceite caliente, bajando cada pieza con cuidado para evitar salpicaduras. Con la capota abierta freidora, permita que la carne se cocine durante dos o tres minutos - en esta etapa, un trozo de pollo empanado adquirirá un color claro-dorado.

5 Cierre la tapa de la freidora a presión, y bloquearlo en su sitio.

6 Iniciar un temporizador de siete minutos una vez que la presión en la olla registra entre 5 y 6 libras en el manómetro externo. Una vez que han pasado los siete minutos, retira la olla fuera de la estufa.

7 Liberar la presión gradualmente de acuerdo con las instrucciones impresas en el manual de la freidora a presión, a continuación, quitar la carne y colóquela sobre una toalla de papel que va a absorber el exceso de aceite de cocina.

8 Repita el proceso según sea necesario hasta que toda la carne que desea realizar se ha cocinado. No llene una freidora a presión demasiado fuerte con los alimentos. Esto resulta en la comida absorbiendo demasiado del aceite de cocina.

Consejos y advertencias

  • Nunca trate de alimentos de presión-fría con una olla a presión normal. Se podía salir gravemente quemado, y su cocina podría sufrir serios daños.

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