Cómo congelar-Dry arándanos

September 20

La mayoría de las frutas se pueden liofilizar. los pequeños como los arándanos son especialmente buenos para la liofilización. Una de las razones para el uso de este método es aumentar el tiempo de almacenamiento o la vida útil de los alimentos. arándanos liofilizados pueden durar varios meses y luego ser utilizados en los cereales, mermeladas, conservas o como merienda. La congelación en el hogar es un simple, pero requiere mucho tiempo, nuestro proceso.

Instrucciones

1 Recoger arándanos lo más fresco posible. Elija arándanos regordetes con buena coloración. Descarte cualquier bayas magulladas o con moho.

2 Lavar los arándanos en agua muy fría.

3 Se secan las bayas con toallas de papel.

4 Coloque los arándanos en una malla, bandeja plana en una sola capa. La malla ayuda a que el aire circule y reduce el tiempo de congelación. Una bandeja de horno es otra opción, pero lleva más tiempo de congelación.

5 Coloque la bandeja de arándanos sobre una superficie plana en el congelador. Dejar en el congelador durante aproximadamente una semana.

6 Almacenar los arándanos en bolsas de congelación de polietileno con juntas de cierre de cremallera. Eliminar la mayor cantidad de aire de las bolsas como sea posible antes de sellar. Una forma de reducir la cantidad de aire en la bolsa es colocar el extremo de una paja en la bolsa y aspirar el aire antes de sellarlo.

7 Usa los arándanos plazo de ocho meses.


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