Cómo cocinar un pescado Monk

Rape es un pescados de profundidad con una gran boca llena de dientes y un cuerpo verrugosa, que le da al pescado un aspecto feo y imponente. Esto no da ninguna indicación de la firma, carne blanca dentro de la cola que tiene un sabor dulce y delicado. Monk carne de pescado se corta típicamente como un filete y se puede preparar en una variedad de métodos de cocción incluyendo hornear, freír y asar a la parrilla, a pesar de su firmeza permite que la carne para ser utilizado incluso en guisos y sopas. Una forma popular de preparar el pescado es simplemente para asar.

Instrucciones

1 Colocar una olla de agua en la estufa y llevar a ebullición. Añadir la sal, pimienta, salsa picante y la hoja de laurel al agua y reducir a fuego lento.

2 Añadir dos 3/4 libra de filetes de pescado de los monjes, lo que hará un total de cuatro 6 oz porciones, al agua y dejar que cocine a fuego lento durante 5 minutos. Retire los filetes, colocarlos en un plato y dejar que se drene completamente.

3 Encienda la parrilla en el horno. Rocíe una bandeja para asar con el aceite en aerosol antiadherente. Coloque los filetes de pescado de los monjes en la bandeja para asar.

4 Derretir un poco de mantequilla y cepillar los filetes con la mantequilla. Inserte la bandeja debajo de la parrilla durante 5 minutos o hasta que los filetes son de color marrón en la parte superior.

5 Retire los filetes de pescado de la parrilla y les permite descansar durante 2 a 3 minutos. Servir los filetes con la mantequilla derretida y el jugo de limón.