Cómo hacer cubiertas de chocolate granos de café con Quantro

sabores de chocolate buenos en muchas cosas, y los granos de café espresso no son una excepción. Añadir un poco de licor de Cointreau, y usted tiene un sabroso picante, que hace los regalos ideales, parte aperitivos o postres. La clave es usar recién tostado, el soporte a los granos de café espresso oscuros, y añadiendo suficiente del licor Cointreau para darle un poco de sabor sofisticado.

Instrucciones

1 Derretir 1 taza de chips de chocolate a baño María a fuego lento. Se agita el chocolate constantemente con una cuchara de metal, y mantenerlo a fuego lento, para que no se queme el chocolate. Utilice chocolate con leche o chocolate blanco para cubrir los granos de café. El chocolate negro va a crear un sabor que es muy rica, ya que los granos de café son ya con sabor muy rico.

2 Añadir 1/4 de un bloque de cera de parafina cocinar al chocolate cuando las virutas se funden hasta la mitad. Continuar agitando conjuntamente fusión de la cera y el chocolate a fuego lento. La cera ayuda a crear una textura más suave para el chocolate.

3 Añadir 2 cucharadas. de licor Cointreau, una vez que la cera y el chocolate derretido y se combinan juntos. Se agita la Cointreau en el fondo con una cuchara de metal.

4 Apagar la estufa, y dejar que la mezcla se enfríe durante un minuto. Vierta 1/2 taza de granos de café tostado y revuelva para cubrir los frijoles.

5 Retire los granos, uno por uno, con una pequeña cuchara, recojan muestras y se fijan ellos en el papel de cera sobre una bandeja para hornear. Elija una bandeja de horno que se ajuste en su congelador. Mantenga los granos de al menos 1/2 de una pulgada de distancia. Dot más chocolate en la parte superior de ellos con una cuchara, si se desea. Dejar enfriar durante un minuto, y luego colocarlos en el congelador durante 30 minutos.

6 Retire los granos, y rociar con leche o chocolate blanco, polvo de cacao o azúcar en polvo, según se desee. Permita que el chocolate se enfríe.

Consejos y advertencias

• Tenga cuidado de no quemarse mientras se trabaja con una caldera doble.