Cómo hacer la pasta de azúcar del cordón

April 29

Cómo hacer la pasta de azúcar del cordón


Hecho sobre todo de azúcar y agua, pasta de azúcar se utiliza a menudo para un revestimiento decorativo en tartas y bizcochos. La consistencia similar a la arcilla de la pasta de azúcar hace que sea posible doblar y moldear en casi cualquier forma. Una opción popular para las tortas de boda es cordón de pasta de azúcar, ya que añade un aspecto elegante. Aunque puede parecer que se necesita una mano altamente cualificados para producir pasta de azúcar del cordón, es posible que incluso el decorador de la torta más aficionados para conseguir buenos resultados.

Instrucciones

1 Estirar la pasta de azúcar plana con un rodillo. encaje de la pasta de azúcar debe ser delgada para obtener la mejor, no más de 1/8 de pulgada de espesor.

2 Ponga la hoja de pasta de azúcar en la parte superior de un molde de encaje. Presione hacia abajo firmemente con las palmas de las manos para mantener el fondant en su lugar.

3 Estirar la pasta de azúcar con el rodillo para obtener una impresión incluso de encaje del molde.

4 Da la vuelta al molde para que la parte de pasta de azúcar está en contra de la superficie de trabajo. Tire el molde lejos de la pasta de azúcar.

5 Recortar cualquier exceso de pasta de azúcar de los lados de las impresiones de encaje. Un cortador de pasta de azúcar funciona bien para esto, pero se puede usar un cuchillo.


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