Salmonella: Cómo descongelar un pavo de forma segura

Salmonella, un tipo de bacteria, a menudo contamina las aves crudas y otras carnes. Esta bacteria puede causar intoxicación alimentaria. Para garantizar su salud, descongelar pavos congelados de manera segura con uno de los métodos recomendados por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos. El Departamento de Agricultura respalda la descongelación con el refrigerador, el microondas, o con agua fría. Después de descongelar, cocinar el pavo hasta que la parte más gruesa del ave ha llegado a 185 grados F.

Instrucciones

Refrigerador

1 Coloque el pavo en una bandeja con bordes elevados. Algunos jugos pueden filtrarse. Mantenga el ave en su embalaje.

2 Ponga la bandeja con el pavo en el refrigerador. Compruebe el ajuste de la temperatura. No debería ser superior a 40 grados Fahrenheit.

3 Deje el pavo en el refrigerador durante 24 horas por cada 4 a 5 libras. pesa. Por ejemplo, si su pavo pesa entre 20 y 24 libras., Que necesita de cinco a seis días para descongelar. Si es un pájaro más pequeño - entre 4 a 12 lbs. --es las necesidades de uno a tres días para descongelar.

4 Cocinar el pavo a más tardar dos días después de que se haya descongelado. Usted puede volver a congelar si es necesario.

Agua fría

5 Coloque el pavo en una bolsa de plástico hermética.

6 Llene un fregadero limpio con agua fría. Sumerja el pavo.

7 Deje el pavo en el agua durante unos 30 minutos por libra por ejemplo, un 4-lb. pavo requiere dos horas para descongelar y 10 libras. pavo requiere cinco horas.

8 Escurrir el lavabo cada 30 minutos y vuelva a llenar con agua fría.

9 Desenvolver el pavo y cocinar lo más pronto que se haya descongelado. El USDA advierte en contra de volver a congelar un pavo descongelado con agua fría.

Microonda

10 Desenvolver el pavo y lo coloca en un plato que es seguro para microondas.

11 Coloque el ave en el microondas.

12 Consultar el manual de microondas para el número de minutos por libra para descongelar el pavo con seguridad. Cada marca de microondas tiene diferentes niveles de potencia y diversos requisitos. Siga estas instrucciones exactamente. Si no está seguro de los requisitos de su microondas, utilice un método diferente para descongelar el pavo.

Consejos y advertencias

• Lávese bien las manos antes y después de manipular carne cruda de aves.
• Desinfecte todas las superficies de mostradores y otros que el pavo crudo puede haber contaminado.