Cómo cocinar Luz olla de cocción lenta Recetas de pollo
Ahorrar tiempo y reducir el consumo de grasas y calorías mediante la preparación de platos ligeros y sabrosos de pollo en una olla de cocción lenta, que conserva el sabor y la humedad. Elija las partes más magras de pollo y seleccione verduras y hierbas para sazonar. Añadir un líquido de cocción bajo en grasa, elija un ajuste de calor, y dejar que la olla de cocción lenta se encargue del resto. Prueba de Término y disfrutar de una cena de pollo sabrosa, montado de antemano y listo a la hora de la comida.
Instrucciones
Seleccionar y preparar el pollo
1 Elija carne blanca sin piel para el menor contenido de calorías y grasa.
2 Recorte los bolsillos visibles de grasa.
3 Dorar el pollo, sellar en los jugos, en una sartén cubierta con aerosol para cocinar o una pequeña cantidad de aceite de oliva o vegetal.
Preparar verduras y condimentos
4 Usa el cuchillo para cortar las verduras que se cocinan con el pollo.
5 Utilice las cebollas, ajos, tomates y otras verduras aromáticas para condimentar los alimentos sin añadir grasas y calorías.
6 Sear verduras si se desea.
Combine los ingredientes en la olla
7 Coloque el pollo, verduras y otros condimentos tales como hierbas o especias secas étnicos italianos, asiáticos u otros según el gusto de la olla de cocción lenta.
8 Revuelva para mezclar.
9 Espere para agregar hierbas frescas, si se utiliza, al final de la cocción.
Añadir líquido
10 Añadir el caldo bajo en grasa, vegetales o jugo de frutas o sopa baja en grasa.
11 Asegúrese de que el líquido trae el contenido de la olla a no más de tres cuartos de su capacidad y no menos de la mitad.
12 Deje un espacio de al menos 2 pulgadas en la parte superior de la cocina.
Elija ajuste correcto y temporización
13 Ajustar la temperatura de acuerdo con las instrucciones de la receta.
14 Use la temperatura más baja si se utiliza una olla de cocción más reciente, ya que se cocinan más caliente que los modelos más antiguos.
15 Reducir el tiempo de cocción dado en la receta si se utiliza una olla más pequeña para preparar una receta escrita para una cocina más grande.
Prueba de Término
dieciséis Prueba el punto de cocción en el extremo inferior del rango determinado por el tiempo de cocción en una receta de cocción lenta.
17 Compruebe sondeando el pollo con un tenedor en su parte más gruesa. Jugos deben ser claros.
18 Si no se hace, puedes volver a intentarlo en el extremo superior del rango de tiempo.
Consejos y advertencias
- No mirar hasta que la comprobación al comienzo del rango de tiempo. ollas de cocimiento lento pierden 15 a 20 minutos de tiempo de cocción cada vez que se levantó la tapa.
- Utilice la inserción de montar los ingredientes de la noche anterior, si la olla de cocción lenta que cuente con una. Coloque los ingredientes en el inserto, refrigere hasta que esté listo para cocinar, el lugar de inserción en la olla de cocción lenta y utilizar el nivel de calor y el tiempo sugerido en la receta.
- Use recetas lentas de la cocina, diseñado específicamente para ellos. Si la adaptación de una receta horno convencional,
- la temperatura baja es igual a 200 ° F y el ajuste de 300 ° F. alta