¿Cómo hacer ensalada de yogur de pepino

November 18

Con su sabor suave y una textura crujiente, los pepinos son perfectos para el verano. La carne de un pepino está lleno de vitamina C, vitamina A y ácido fólico. Comer con la piel siempre que sea posible para que no se pierda una rica fuente de fibra. Utilice los pepinos en inglés de esta ensalada de yogur delicada que refrescan en un día caluroso.

Instrucciones

1 Lavar el pepino bien con agua corriente. Cortar en rodajas finas. Para piezas de gran tamaño, cortado por la mitad.

2 Coloque las rodajas de pepino en un colador y la sal a la ligera. Mezclar con las manos para cubrir uniformemente con la sal. Dejar de lado.

3 Triturar los dientes de ajo con una prensa de ajo en un tazón pequeño.

4 Añadir el zumo de limón y azúcar. Batir hasta que el azúcar se disuelva. Verter el yogur, crema agria y el eneldo y agitar suavemente con un tenedor hasta que quede suave.

5 Degustar el apósito para asegurarse de que no es demasiado dulce o amargo. Añadir más azúcar si es jugo de limón demasiado amargo o más si es demasiado dulce. Colocar el apósito en el refrigerador para que los sabores se mezclen.

6 Extender una toalla de papel sobre la mesa y poner una sola capa de pepinos en él. Podrá tomar el agua de los pepinos tanto como sea posible con otra toalla de papel en la parte superior. Repita este proceso en todos los pepinos.

7 Escudo de los pepinos a fondo con el aderezo de yogurt. Dejar reposar en la nevera durante un día antes de servir.

Consejos y advertencias

  • Sustituir kefir sin sabor para el yogur para un aderezo dulce.
  • Elija los pepinos más finos se pueden encontrar para minimizar las semillas.
  • Al utilizar los pepinos encerados, pelarlos y retirar las semillas con una cuchara.
  • Nunca compre un pepino que se arrugó en las puntas.

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