Cómo cocinar mejillones

June 21

Cómo cocinar mejillones


Mejillones hacen un delicioso plato e impresionante. Ellos son un marisco aparentemente misteriosa, y pueden convertirse en su especialidad. Puede utilizarlos para una fiesta en la playa, o simplemente como aperitivo. El siguiente artículo analiza cómo cocinar mejillones en casa.

Instrucciones

Cómo cocinar mejillones

1 Para hacer la salsa de color verde oliva, colocar el verde aceitunas, alcaparras, perejil, cilantro, 3 cucharadas de aceite de oliva, vinagre de jerez, zumo de limón, sal y pimienta en un procesador de alimentos. Mezcla hasta que quede casi liso. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.

2 Lavar los mejillones y desechar las que no se cierre cuando se le golpea.

3 Calentar 2 cucharadas de aceite de oliva en una olla grande. Añadir el ajo, la cebolla, Chile, limón y tomillo. Cocer durante unos 5 minutos a fuego medio.

4 Añadir los mejillones a la olla y revuelva. Vierta el vino blanco y cubrir la olla. Cocinar durante unos 10 minutos, agitando la olla de vez en cuando, hasta que los mejillones se han abierto.

5 Se agita la salsa de aceitunas verdes en los mejillones. Verter en una fuente de servir.

Consejos y advertencias

  • Mejillones están en su mejor si son no más de cuatro días de edad.
  • Al hacer compras para los mejillones, asegúrese de que están almacenados en o sobre hielo.
  • A menos que se congelan, mejillones deben estar vivo cuando compra y cocinar. Si el depósito está bien cerrado, es probable que aún con vida. Si la carcasa está abierta, se debe cerrar cuando se toca. Si no se cierra, el mejillón está muerto y debe ser desechado.

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