Cómo utilizar la madera de los tablones que asa

May 4

Asar a la parrilla alimentos en tablones de madera es una costumbre que fue iniciado por la gente nativa del noroeste del Pacífico. Los alimentos tales como carne, pescado, verduras o cualquier otro alimento que se pueden cocinar en una parrilla se pueden cocinar en un tablón de madera. Como es la parrilla, la comida absorbe la humedad, aceites naturales y el sabor de la madera. Siga estos pasos para la parrilla de su próxima comida en tablones de madera.

Instrucciones

1 Comprar tablones de madera de la parrilla. Los puede encontrar en la mayoría de las tiendas que venden artículos de cocina o en el sitio de cocina Plank. Cedro, aliso y arce son las opciones más populares. Las tablas también están disponibles en diferentes tamaños para que coincida con el tamaño de la comida que se cocina.

2 Remojar las planchas de asar a la parrilla en agua. El cedro es una madera blanda que se deben empapar durante 2 a 4 horas. Arce, aliso y otras maderas duras deben dejarse en remojo durante 6 a 24 horas. En lugar de agua, las tablas también pueden ser remojados en vino, zumos de fruta o cerveza para añadir un sabor diferente a la alimentación.

3 Calentar la parrilla.

4 Coloque los tablones en la parrilla con la cara lisa superficie de cocción hacia abajo.

5 Después de 5 a 10 minutos, gire el tablón sobre. La superficie rugosa de la plancha debe estar frente a la parrilla.

6 El pincel de aceite en la superficie para mantener los alimentos se peguen a él.

7 Coloque los alimentos en el tablón de madera y cocinar hasta que se haya alcanzado la temperatura interna correcta.

Consejos y advertencias

  • También puede utilizar los tablones de madera parrilla en el horno; la colocación de papel aluminio sobre la plancha y la comida le ayudará a cocinar más rápido. Retirar la lámina al final del proceso para que el alimento puede marrón.

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