Alimentos que no se puede congelar

February 20

Casi cualquier alimento puede ser congelado. Los pocos alimentos que no se congelan bien, como las patatas o merengues, tienden a tener una gran cantidad de agua en ellos. Esto significa que el agua se filtra hacia fuera y la textura de los alimentos "se arruina cuando se descongelan.

Patatas

patatas enteras quedan blanda cuando se congelan. Si va a congelar una sopa, no ponga las papas en el mismo. Añadir más tarde en cambio, cuando se descongela y se recaliente. El puré de patatas, sin embargo, no se congelan bien.

alimentos de textura blanda

quesos crema y otros quesos blandos pierden su consistencia cuando se congela. Lo mismo es cierto para los rellenos de crema y para el hígado picado.

Huevos

huevos duros se hacen de caucho en el congelador. No congelar pasteles de merengue - el merengue se "llorar" (pierden su contenido de agua), incluso en el refrigerador. salsas de huevo espesados ​​tampoco se congelan bien.

artículos de postre

las cremas pasteleras hechas con huevos pierden su consistencia deseada cuando se congela. Gelatinas también no mantendrán su forma y textura, y la congelación se echan a perder pastel de merengue, especialmente aquellos que contienen claras de huevo.

Los alimentos fritos y producir

alimentos fritos y crujientes los alimentos empanados se convierten pasada en el congelador. verduras llenas de agua como hojas de lechuga, pepinos y el apio se oscurecen y floja cuando se congela. Los plátanos pierden su textura al descongelarse.


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