Consejos para la cocina india sana

Gracias a sus especias en capas y se inclinó vegetariana, cocina india pueden proporcionar muchos beneficios para la salud a su dieta. No todas las selecciones son saludables, sin embargo. Algunos platos contienen un alto contenido de grasa de contenido gracias al uso libre de aceites. Cuando haces estos platos en casa, se puede modificar la forma de preparar la comida, que amplifica los beneficios para la salud de sus platos de la India. No tenga miedo de experimentar con nuevas especias, granos y verduras.

óleos

Las grasas adecuadas son una parte importante de su ingesta dietética diaria. Ellos ayudan al cuerpo a absorber los nutrientes críticos y también hacer que se sienta saciado. Aun así, las grasas se deben usar con moderación. Las grasas saturadas se encuentran en productos lácteos o productos animales deben ser limitadas, así como las grasas sólidas como la margarina dura y aceite de coco. Evitar las grasas trans peligrosas en Vanaspati o Dalda. aceites no refinados, en cambio, de origen vegetal uso que vienen en forma líquida, como el aceite de canola.

granos

cocina india utiliza una gran cantidad de granos enteros, frijoles secos, especialmente como los garbanzos y las lentejas. Lentejas suponen un aporte saludable en un pequeño frijol, seca que es barato y rápido de preparar. También absorbe una gran cantidad de las especias utilizadas en la cocina india. Una taza de lentejas proporciona más del 50 por ciento de la cantidad diaria de fibra y 35 por ciento de proteína. Las lentejas pueden ser la atracción estrella de su próximo plato vegetariano.

carnes

Las carnes pueden ser incluidos en platos de curry, y como un producto de origen animal definitivamente se puede moderar los beneficios para la salud de su plato, simplemente por la forma en que se prepara. Recortar la mayor cantidad de grasa que pueda de la carne, y luego poach antes de añadirlo a sus platos de curry. No sólo este paso reducir la grasa saturada de sus productos a base de carne, pero también reduce el tiempo que se tarda para marinar.

especias

Algunas recetas de la India pueden intimidar a usted antes de que usted comience a cocinar, gracias a una larga lista de ingredientes, aparentemente complicado. Los diferentes especias utilizadas en la cocina india no sólo mejoran el sabor del plato, pero aumentan sus propiedades para la salud también. Cúrcuma se ha usado como un anti-inflamatorio en la medicina asiática. El comino es una fuente de hierro, y semillas de mostaza puede ayudar en la digestión, así como proporcionar un crujido a su comida.