Cómo mantener crema batida rígido

August 19

Cómo mantener crema batida rígido


Acentuar sus sundaes, tartas y budines con rigidez, en lugar de suave crema, batida. Rigidez crema batida mantendrá su forma lo alto de los postres, en lugar de fundirse en ellos. Utilice crema de leche, en lugar de la crema batida normal o mitad y mitad, al hacer crema batida. crema de leche se duplica en volumen cuando batida y tiende a permanecer rígido.

Instrucciones

1 Enfriar su tazón y batidores en el congelador antes de hacer la crema batida.

2 Verter la crema de leche en el recipiente de mezcla y se mezcla durante 30 segundos en "bajo". Aumentar la velocidad del mezclador a "medio" y continuar mezclando la crema hasta que empiece a espesar. Encienda el mezclador "alto" y seguir batiendo la crema; agregue sabores, incluido el azúcar, justo antes de que los picos suaves comienzan a formarse.

3 Continuar batiendo la crema durante 30 segundos después de añadir los aromas para crear punto de nieve. Prueba de la rigidez de la crema tirando de un batidor fuera de él; la crema batida debe mantener su forma y se aferran a la batidora.

4 No continúe batiendo la crema batida después se forman a punto de nieve; si lo hace puede causar la crema para separar y se vuelven suaves. Rigidizar la crema batida sobre-mezclado añadiendo 2 cucharadas de crema de leche más a ella y suavemente la mezcla con un batidor de varillas.

Consejos y advertencias

  • Puede personalizar la crema batida mediante la adición de aromas tales como cáscara de cítricos, extracto de vainilla o canela.

© 2024 stguitars.com | Contact us: webmaster# stguitars.com