Cómo cocer al horno con Sucanat

Sucanat es una marca de fábrica de azúcar producida desde el corte hasta el prensado, toda la caña de azúcar. Este jugo se cristaliza en forma de gránulos de azúcar de color marrón oscuro llamados Sucanat. La presencia de la melaza de la caña de azúcar da Sucanat un color más oscuro y sabor más rico que el azúcar blanco. Es similar al azúcar moreno en sabor y su efecto sobre las recetas.

Instrucciones

1 Restar el azúcar blanco y el azúcar moreno de su receta.

2 Sustituir a cada uno de ellos con una cantidad igual de Sucanat. Por ejemplo, si su receta requiere 1 taza de azúcar blanco y 1 taza de azúcar morena, use 2 tazas de Sucanat.

3 Preparar y hornear la receta como se indica. El tiempo de cocción y la temperatura seguirá siendo el mismo. Si se ha sustituido el azúcar en su mayoría blancos con Sucanat, sus productos de panadería será más húmeda que la receta original. Sin embargo, si se ha sustituido el azúcar marrón sobre todo, sus productos de panadería serán ligeramente más seco que la receta original.