Cómo mantener Frosting se peguen entre sí
Frosting pega a sí mismo de forma natural. Esta propiedad hace que sea útil como un pegamento en la cocción y decoración de pasteles, pero a veces no quiere que el glaseado se pegue a sí mismo o para revestimientos, como cuando se está envasado magdalenas heladas juntos o envolver el pastel para su almacenamiento. El secreto para mantener el glaseado se pegue es enfriarla.
Instrucciones
1 Congelar la torta helada durante 20 minutos para concretar el glaseado y evitar que se pegue.
2 Inserte palillos de dientes en la parte superior del glaseado para mantener una capa de papel de cera 1 a 2 pulgadas por encima de la superficie helada.
3 Envolver el pastel en el papel de cera por lo que se combina con los palillos de dientes para crear una tienda sobre el glaseado.
4 Cubra el papel de cera con una envoltura de plástico para mantenerlo en su lugar.
5 Cubrir la envoltura de plástico con papel de aluminio antes de refrigerar o congelar el pastel. Esta triple capa mantiene los olores de la torta.
Consejos y advertencias
- Congelar el pastel durante 20 minutos entre la adición de múltiples capas de merengue para mantener las capas de base en su lugar a medida que aplica más glaseado en la parte superior.