Cómo detener la fermentación de la fruta mezclada

January 30

Cómo detener la fermentación de la fruta mezclada


Detener la fermentación de todo es un proceso sencillo, en teoría: Mata a cualquier organismo está fermentando la mezcla. Las bacterias o levaduras pueden encontrar su camino en su cóctel de frutas mezclados. Todo el mundo ha tenido que ocuparse de que los alimentos que persiste en el intento de convertir en otra cosa, por lo commiserate y no vuelva a suceder. bisulfito de sodio es un compuesto fácilmente encontrado por lo general se utiliza para detener la fermentación de los vinos, sin embargo, sus bacterias y levadura para matar propiedades lo convierten en un candidato perfecto para detener cualquier fruta mezclada de la fermentación.

Instrucciones

1 líquido Strain de la mezcla de la fruta utilizando un colador en una taza o tazón. Si la mezcla de la fruta no tiene suficiente líquido, simplemente verter un poco de agua en la taza o tazón. Obtener suficiente líquido para llenar el contenedor de las mezclas de frutas alrededor de 1/5 de la altura.

2 Tome una pizca (1/16 de una cucharadita se recomienda para 8 libras de fruta, por lo que el cálculo de acuerdo con el tamaño de su ensalada de frutas) de bisulfito de sodio y se mezcla con el líquido de fruta o agua.

3 Verter la mezcla de nuevo en el fruto y se remueve de manera que cubra la fruta. El fruto no es necesario que todo se haya sentado en el líquido, pero al tratar de conseguir que cada pieza de fruta en la mezcla en un punto en el proceso de mezcla.

4 El sabor de la fruta en el próximo día o dos. Si el fruto es agrio o sabor "off" repetir los tres primeros pasos de nuevo. Se necesita una pequeña cantidad de bisulfito de sodio, por lo que repetir este paso una vez se asegurará de que cualquier bacteria o moho se ha matado.


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