Cómo cocinar el queso de soja con aceite de oliva virgen extra

El tofu se prepara cuajar la leche de soja caliente. Este ingrediente alimentario versátil tiene un sabor suave que se utiliza a menudo como un sustituto de la carne, el queso o los huevos en las recetas vegetarianas. El queso de soja está disponible en muchas variedades y puede ser al horno, a la parrilla, asado, frito o salteado y se utiliza en salsas, platos principales, aperitivos y postres. El alimento rico en proteínas es también una excelente fuente de vitaminas del complejo B y hierro.

Instrucciones

1 Descongelar el queso de soja si se congela. Cubra el recipiente en el que se mantiene el queso de soja y microondas en un ajuste bajo. Alternativamente, dejarlo fuera de la mesa de la cocina a temperatura ambiente durante unas horas.

2 Colocar el queso de soja entre dos toallas de papel y pulse para deshacerse del exceso de agua para permitir una mejor absorción de los sabores cuando se cocina. Mantenga un objeto pesado sobre el queso de soja y dejar actuar durante 15 a 20 minutos, por lo que se elimina toda la humedad adicional. Periódicamente, sustituir las toallas de papel empapadas con nuevos los secos.

3 Cortar el tofu en cubos pequeños, filetes, triángulos o se desmorona. Tamaño de un bocado piezas permitirán más rápido y una cocción uniforme.

4 Temporada del queso de soja con el adobo o especias. Asegúrese de que cada pieza se recubre completamente como el tofu por sí mismo tiene un sabor muy neutro. Esto puede tardar hasta 30 minutos. Cuanto más tiempo se adoba, la más sabrosa de su queso de soja será.

5 Calentar el aceite de oliva a fuego medio en una sartén. Asegúrese de que la bandeja completa es recubierto con aceite. Es importante hacerlo con el fin de que el tofu no se pegue a la sartén.

6 Añadir el tofu y cocine hasta que el queso de soja se dore por todos los lados. Este proceso puede tardar hasta cinco minutos por cada lado. Use una espátula para voltear suavemente el queso de soja más para permitir que se cocine por todos los lados. Una vez que el tofu se vuelve marrón dorado con una apariencia arrugada, se hace.

7 Retire el queso de soja de la sartén y utilizar según su receta. Congelar las sobras de tofu para su uso posterior.

Consejos y advertencias

• Para el gusto añadido, añadir otros ingredientes como verduras frescas, ajo, salsas y queso.
• Es importante para permitir que cada lado del tofu a cocinar correctamente sin que se pegue a la sartén.