1 galón Instrucciones del kit de vino

kits de vino de un galón permiten que el enólogo casa para hacer pequeñas partidas de vino en unos 30 días. Todo lo necesario para hacer su primer lote se incluye con el kit comprado; muchos kits incluirán jugo de uva concentrado. Después de que haya realizado su primer lote de vino, tendrá que reponer el suministro de levadura de vino, nutrientes y otros ingredientes se pide en la receta.

Instrucciones

1 Lavar el recipiente de fermentación con agua caliente y jabón y enjuagar muy bien.

2 Mezclar medio del esterilizador incluido con suficiente agua caliente para empapar todo el equipo. Esto incluye tanto en jarras de 1 galón, la tapa y la bolsa de aire. Dejar en remojo hasta que el agua está fría al tacto. Escurrir y enjuagar todo en agua caliente.

3 Abrir el concentrado de zumo de uva suministrada por el levantamiento de la bolsa y de quitar la tapa. Verter en un frasco de 1 galón o recipiente más grande. Si el kit no suministra el concentrado, se puede usar jugo de uva o zumo de uva concentrado comprados en otros lugares.

4 Añadir hasta 3 litros de agua filtrada o embotellada para hacer un galón de jugo. Revuelva bien.

5 Se vierte la mezcla de jugo en el vaso de fermentación.

6 Mezclar el paquete marcado como "nutrientes" con 1/4 taza de agua filtrada caliente. Revuelva hasta que se disuelva por completo. Agregue esto a la mezcla de jugo.

7 Espolvorear la levadura sobre el jugo de uva. Fijar la tapa y bolsa de aire en su lugar en la parte superior del recipiente.

8 Coloque la jarra de fermentación en una zona donde la temperatura puede ser mantenida entre 70 y 77 grados Fahrenheit.

9 Desviar el vino en una segunda jarra de 1 galón en día 10. Posición del sifón aproximadamente 1 pulgada de la parte inferior del recipiente de fermentación. Se lava el recipiente de fermentación para limpiarlo de sedimento que se ha formado en la parte inferior. Sifón el vino nuevo en el recipiente de fermentación, y fijar la tapa y la bolsa de aire.

10 Mover el vino a un lugar más fresco en el día 23. Sifón 1/4 taza de vino y añadir el paquete de sorbato de potasio y metabisulfito de potasio. Agitar para disolver los nutrientes y vino juntos, y se vierte de nuevo al recipiente de fermentación. Una vez más, adjuntar la esclusa de aire y la tapa.

11 Revuelva suavemente el vino con una cuchara de mango largo tres veces al día en los días 28 y 29. Esto ayudará a que se aclare.

12 Sifón el vino en botellas en el día 30. Inserte los tapones suministrados en las botellas. Etiquetar y permitir que el vino envejecer si se desea.

Consejos y advertencias

• La mayoría de los kits de vino incluyen la manguera de sifón, botellas y tapones, etiquetas, una jarra de fermentación, una esclusa de aire y una tapa, así como los nutrientes y la levadura sea necesario. Todos estos artículos se pueden comprar por separado en una tienda de café.