Sugerencias empanada de la hornada

Tartas son un postre favorito de todo el mundo. Puede hacer un delicioso pastel casero de casa, con algunos consejos y trucos. Para algunos, la corteza del pastel es el más difícil de lograr. Para otros, es el relleno de crema. Uno se da cuenta que puede hornear un pastel, su familia estará pidiendo más.

Rodando la masa

Usa los platos de pastel correctas para obtener mejores empanadas. Las variedades incluyen Pyrex, CorningWare o platos de pastel de cerámica. platos de pastel de vidrio cocinar el pastel de manera uniforme y permiten la corteza inferior a marrón muy bien. No coloque la torta cocida y la placa sobre una superficie fría después de la cocción ya que esto puede causar la placa de roer.

Las mejores pastas de tartas son luz y escamosa. La corteza de la empanada debe desprenderse de separación, con un tenedor. No manipular la masa demasiado. Manipulación y rodando demasiado hará que la corteza dura. Ligeramente el polvo de la superficie de la zona de trabajo con harina. Desempolvar el rodillo también. Comience a rodar la masa desde el centro hacia los bordes. Trate de poner en marcha el tamaño de la corteza tan pronto como sea posible.

Pie Plate

El polvo de la masa y las manos con harina. Doble suavemente la masa por la mitad y colocar la masa en la corteza de pastel con el pliegue en el centro de la placa. Despliegan y dejar que los bordes se superponen la placa. Pat la corteza en las esquinas de la placa de la empanada y en la parte inferior para eliminar las burbujas de aire y asegurar un ajuste apretado.

Reparar cualquier agujero en la corteza con los dedos y una gota de agua. Suavizar los agujeros hasta que se acaben.

Flauta los bordes de la corteza de pastel con los dedos pulgar e índice si está utilizando una corteza de la parte inferior. Presione los bordes de las dos masas de tarta juntos si está utilizando una corteza superior. Usando un tenedor, presione los dientes del tenedor en el borde de la corteza, y deslice el tenedor hacia atrás. Repita este paso todo el camino alrededor de la tarta para sellar los bordes.

Adicionales masa de pasteles

masa de tarta se congela bien. Esto le permite hacer más de una costra a la vez y tienen masas de tarta fácilmente disponibles sin tener que mezclar y rodar todo el tiempo. Hacer más de una corteza de pastel y colocar la corteza y el molde para pastel en el congelador al descubierto. Se tarda aproximadamente 2 horas para que la masa se congela. Retire la placa del congelador y envolver el plato y la corteza con una envoltura de plástico.

Para apilar múltiples masa de pasteles, coloque papel de cera en el molde para pastel antes de añadir y preparación de la masa. Congelar la masa y cuando se congela, levante el papel de cera para quitar la corteza. Mantenga el papel de cera entre las masas de tarta. Por ejemplo, la segunda corteza con el papel de cera debajo de ella se sentará a la derecha en la primera corteza helada, la tercera a la segunda y así sucesivamente.

Almacenar las masas de tarta en el congelador en un lugar donde las costras no se romperán. Almacenar las masas de tarta para un máximo de 2 meses.