Fabricación de productos lácteos Lista desinfección

Sin desinfección adecuada, las bacterias no deseadas y el moho pueden superar rápidamente su sala de ordeño o sala de queso. Tal entorno de producción insalubres ni pasará una inspección sanitaria ni crear un producto de calidad de la leche. Pero con el equipo adecuado y un poco de esfuerzo, puede mantener un espacio de trabajo sanitaria.

detergentes

Se requieren tres detergentes para la desinfección de productos lácteos. Un detergente alcalino eliminará las grasas y las proteínas de la leche de las superficies de su equipo. El desglose de detergente ácido y retire cualquier piedra mineral residual en su equipo. Un detergente cloro matará cualquier bacteria restante.

Lavabo

Un fregadero de tres compartimientos puede ser utilizado como una estación de trabajo para la limpieza de su equipo de lechería. Cada compartimento en el fregadero llevará a cabo una solución de detergente, en la que puede sumergirse y frote su equipo.

Cepillos y Esponjas

Un gran cepillo de cerdas se puede utilizar para fregar su equipo. Este cepillo será útil en la eliminación de cuajada de queso terco y residuos. Un cepillo de tubería alcanzará tuberías, tubos y hendiduras en su equipo. esponjas convencionales se pueden utilizar para lavar todo el equipo en sus detergentes.

Botella de spray

Llene una botella de spray con la solución de detergente cloro. Rociar todos los espacios de trabajo con este detergente antes de su uso.

Tendedero

Todo el equipo debe permitir secar al aire en un espacio limpio.

Yodo

Una solución de yodo se debe utilizar para desinfectar las ubres de sus animales lecheros. Sumergir cada pezón en la solución de yodo y seque antes de cada ordeño.