Cómo cocinar araña cangrejo

cangrejos araña pueden referirse a una variedad de cangrejos de patas largas, incluyendo el cangrejo araña japonés - la más grande de cangrejo en el mundo. Sin embargo, mientras que los cangrejos araña gigantes no son los habituales que se venden en tiendas de comestibles, centollos son conocidos por su carne dulce y piernas delgadas. Son fáciles de cocinar y preparar en cuestión de minutos, y el método de cocción varía en el sabor. Elija cangrejos hembras para más fina, la carne más dulce, aunque los hombres tienden a ser más contundente.

Instrucciones

1 Enjuague los cangrejos con agua corriente para asegurar que se elimina todo lo que queda en la cavidad del cangrejo.

2 Llene la olla grande con agua y añadir la sal y el vinagre.

3 Coloque la olla en la estufa y encender el quemador de alta. Llevar el agua a hervir.

4 Caída de los cangrejos en el cazo y llevarlo de nuevo a ebullición.

5 Cocinar los cangrejos durante 20 minutos, tan pronto como el agua empiece a hervir de nuevo.

6 Retire el cangrejo enfriar y romper la cáscara para extraer la carne.

Consejos y advertencias

• Cocine de 2 libras. cangrejos durante 20 minutos y añadir 5 minutos por cada libra adicional.
• Sumergir la carne en mantequilla y jugo de limón llovizna derretido sobre la parte superior.
• Descarte cualquier cangrejos ese olor fuera o tienen manchas o decoloración en sus conchas.