¿Puedo Hornear tilapia en una bandeja para hornear?
La tilapia es una empresa, de carne blanca peces nativos de las aguas de África y el Mediterráneo. Criado en granjas de todo el mundo, la tilapia es un entrante elección frecuente debido a su delicado sabor y contenido nutricional. Baja en grasas, la tilapia contiene vitaminas A y C, proteínas y calcio. Tilapia al horno puede ser una opción saludable para el corazón cuando se prepara con grasas mínimos sobre una bandeja para hornear o fuente refractaria.
Fundamentos bandeja para hornear
Una bandeja para hornear o bandeja de horno proporciona una superficie grande y plana para cocinar. bandejas para hornear veces cuentan con bordes elevados en todos los lados para evitar que se derrame el jugo de la cocción en el horno. Tilapia no hace tanto líquido como pescados más grasos como el salmón o el atún. Sin embargo, el uso de una bandeja para hornear con un labio de una pulgada ayuda a mantener el proceso de cocción tan limpia y ordenada como sea posible. Pulverizar la bandeja para hornear con aceite en aerosol, engrasarlo con aceite de oliva o la línea con el papel de pergamino para mantener el pescado se pegue a la superficie de cocción.
Hora de cocinar
filetes de tilapia son delgadas, por lo general menos de una pulgada de espesor. El pescado está generalmente disponible fresco o congelado desde su pescadería o el supermercado local en tamaños que van de 3 a 8 onzas. El pequeño tamaño y el grosor de la tilapia, combinada con la superficie plana, poco profunda de una bandeja para hornear, equivale a un tiempo de cocción relativamente rápido. filetes de tilapia Hornear a 425 grados F durante aproximadamente 5 a 10 minutos por libra, o a 350 grados durante unos 20 minutos por libra. Errar por el lado de la precaución y comprobar el pescado a menudo para evitar que se pase. A tilapia al horno perfectamente cocinados deben en escamas con un tenedor, permanecen húmedas y aparecen opacos de color blanco. No es necesario voltear la tilapia más durante la cocción.
Cocción de paquetes
Paquete de cocción es una técnica para la cocción de tilapia en una bandeja de horno. Paquete de cocción le permite infundir el pescado con una abundancia de sabor sin los jugos corriendo hacia fuera sobre la bandeja del horno o en el horno. Colocar un filete de tilapia en un trozo de 12 por 18 pulgadas de papel de aluminio engrasada o papel de pergamino. Temporada de los peces como se desee con sal, pimienta, hierbas, adobos, ni roces. Añadir las verduras como la cebolla, la zanahoria o calabaza en la parte superior de la tilapia si lo desea. Doblar el papel de aluminio o papel en un paquete sellado y colocar en la bandeja de horno. Los tiempos de cocción pueden variar de acuerdo con el tamaño de los peces, así como los otros contenidos del paquete.
Consejos de seguridad
Tilapia no huele a pescado cuando es fresca. Un olor a pescado puede indicar el deterioro; tilapia malolientes deben ser desechados. filetes de tilapia se pueden congelar durante 4 meses. El pescado no necesita ser descongelado antes de la cocción, pero hay que añadir varios minutos para el tiempo de cocción si va a cocinar el pescado congelado. Si decide descongelar tilapia antes de la cocción, colocar el pescado congelado en el refrigerador durante 18 a 24 horas por libra, o sumergir la tilapia congelada en un recipiente con agua fría.