Las instrucciones para la olla de vapor Conservo

Conservas son un elemento básico maravilloso tener en la despensa. También hacen deliciosos regalos. Frescas, verduras enlatadas ofrecen un poco de sabor de un jardín de verano, cuando el invierno es así en juego. Una olla de vapor Conservo es un elemento útil para tener en su cocina. Conservo Enlatadores de vapor tienen una gran reputación y se remontan a los días de la depresión cuando fueron vendidos por sólo $ 9,00. La versión moderna se compone de tres partes: una bandeja de agua, un botellero y una cúpula de vapor. Aunque el diseño es simple, le ayuda a obtener un gran trabajo.

Instrucciones

1 Llene la olla de agua - esta es la olla de fondo - con 6 a 8 vasos de agua y colocarlo en un gran quemador de la estufa. Esta cantidad de agua le dará alrededor de una hora o más de tiempo de cocción.

2 Coloque la parrilla de botella en la sartén.

3 Prepara tu fruta o verduras según la receta que está utilizando. La mayoría de los alimentos requiere un poco de preparación antes de ser enlatados. Una vez que llegue a la etapa para la industria conservera, llenar los frascos con esta mezcla. Colocar los frascos llenos en el botellero. Colocar una tapa en la parte superior de cada frasco. Las tapas son planas, circulares y tienen un sello de goma en el interior. Atornillar un anillo en la parte superior de cada frasco para mantener las tapas en su lugar. Atorníllelos con firmeza pero no en exceso, ya que esto puede conducir a vidrio roto.

4 Coloque la tapa en la olla de agua y ajustar el quemador de la estufa a fuego medio-alto.

5 Iniciar el temporizador de procesamiento cuando el vapor está saliendo de las rejillas de ventilación en ambos lados de la tapa a una velocidad constante, ritmo aún. El tiempo de tratamiento varía en función de la receta particular que esté utilizando. Prestar mucha atención a este paso, como insuficiente o excesivo procesamiento puede producir un resultado no deseado en el producto acabado. Mantener la temperatura y el vapor fluya la misma durante todo el proceso de cocción, manteniendo el conjunto de quemador en el mismo ajuste de calor.

6 Párese cercana al cocinar para supervisar el proceso. Cuando se alcanza el tiempo de procesamiento, se apaga el fuego. Al salir de la olla en un segundo plano, lo que permite que la olla y su contenido en reposo durante 2 a 3 minutos.

7 Retirar con cuidado los frascos con las pinzas de conserva, y colocar los frascos en una toalla seca en un área que está libre de corrientes de aire. Enfriar durante 24 horas. Frascos que son enfriados demasiado rápido no podrán formar un sellado adecuado. Cuando han pasado 24 horas, compruebe cada frasco para un buen sellado presionando el centro de cada tapa con el dedo índice. Si el centro aparece una copia de seguridad, entonces no tiene un buen sello. Estos frascos podrían ser reprocesados ​​o refrigeradas para su uso actual.

8 Deja anillos de tornillo en su lugar o quitárselos a utilizar de nuevo si los frascos están debidamente sellados, lo cual se indica si la tapa no se eleva después de pulsarlo. No vuelva a utilizar las tapas planas con las juntas de goma. Colocar los frascos en su despensa o tal vez ellos envasados ​​en cestas como regalos.

9 Compruebe el sello cada vez que abre un nuevo frasco para asegurarse de que todavía es seguro para el consumo. sellos sueltos pueden permitir que las bacterias crezcan. La mayoría de las conservas caseras tienen al menos un año de vida útil.

Consejos y advertencias

• tapas de los frascos con la etiqueta el contenido y la fecha para referencia futura. Un marcador permanente o etiquetas adhesivas funcionan muy bien. Un pequeño cuadrado de tela bonita puede ser colocado debajo del tornillo en el anillo para los regalos decorativos.