Cómo hacer trufas de ron con pasas

trufas de ron con pasas no requieren la ayuda de un chef de repostería francesa, pero sus amigos y familiares no necesitarán saber lo simple que son. El secreto del éxito es el uso de delicioso, chocolate de alta calidad. Sólo tienes que seguir estos sencillos pasos.

Instrucciones

1 Remojar las pasas en el ron durante aproximadamente 2 horas, asegurándose de que el ron cubre completamente las pasas. Escurrir el ron de las pasas de uva y envolverlos en una toalla de papel durante un par de minutos para absorber el ron extra.

2 Romper 14 Oz. de chocolate en trozos pequeños y ponerlos en un recipiente grande.

3 Calentar la nata o crema fresca lentamente hasta que comience a hervir y se vierte sobre el tazón de chocolate. Revuelva hasta que el chocolate y la crema son completamente mezclados. Este "ganache" es la base para la mayoría de las trufas francesas. Debe ser lo suficientemente gruesa como para formar en bolas.

4 Revuelva en las pasas y la mantequilla.

5 Use dos cucharas para formar el ganache en el año, incluso las bolas y colocarlas en papel encerado o papel de pergamino.

6 Fundir las 8 onzas restantes. de chocolate en un baño de María, y la inmersión cada bola en el chocolate derretido.

7 Rollo de las trufas de ron con pasas en el cacao en polvo y enfriar en el refrigerador hasta que estén firmes. Guárdelos en un recipiente sellado y servir a temperatura ambiente.