Cómo cocer al horno Pastel de frutas en una lata de café

Hornear pasteles o panes en una lata de café les da una forma cilíndrica interesante. Mientras que algunas tortas frágiles pueden derrumbarse cuando se hornea en un cilindro de altura, la densa textura del pastel de frutas hace que sea muy adecuado para mantener la forma y de pie alto en la tabla de vacaciones. Si decide utilizar su receta de pastel de frutas en su lugar favorito, recuerde sólo para llenar las latas de café de aproximadamente medio lleno o el bateador puede extenderse a los lados como las cocas de la torta y causar un desastre dentro del horno.

Instrucciones

1 Retire el papel o la etiqueta de plástico de la parte exterior de dos 33 oz o cuatro 13 oz latas de café de metal.

2 Lavar las latas de café en agua caliente con jabón y enjuague con agua limpia para eliminar todos los restos de café de las latas.

3 Batir juntos 2 tazas de mantequilla ablandada y 3 1/2 tazas de azúcar moreno lleno de batidora eléctrica en un tazón grande para mezclar.

4 Combinar 2 cucharaditas. de nuez moscada, 1 cucharadita. de clavo molido, 2 cucharaditas. de canela, 3 cucharaditas. de polvo de hornear y 5 1/2 tazas de harina para todo uso en otro tazón.

5 Añadir 3 tazas de pasas, 3 tazas de pasas de Corinto, 2 tazas de limón cortado en dados acristalamiento y 2 1/2 tazas de dátiles picados a la mezcla de harina. Se agita la fruta suavemente para cubrir con harina, esto evitará que el fruto se agrupen en su pastel de frutas.

6 Se agita la mitad de la harina y la mezcla de la fruta en el azúcar crema y mantequilla.

7 Añadir 1 taza de melaza, 1 taza de café recién fuerte, 2 cdas. jugo de naranja, 1 cucharada. jugo de limón y 1 taza de albaricoque conserva al recipiente grande que contiene la mantequilla y el azúcar.

8 Verter el resto de la harina y fruta en el tazón grande y mezcle todo junto hasta que una gruesa formas de rebozado.

9 papel de pergamino corte o una bolsa de papel para forrar el interior de cada lata de café. Se necesita un círculo de papel de la parte inferior de la lata y un rectángulo para cubrir los lados de la lata.

10 Engrase el interior de las latas de café de metal con mantequilla o manteca.

11 Presione los recortes de papel en la mantequilla el interior de la lata de café para mantenerlos en su lugar. Aplique otra capa de mantequilla a la parte superior del papel para evitar que el pastel de frutas se pegue al papel.

12 Divida la mezcla pastel de frutas en partes iguales entre sus latas de café preparado. Si está utilizando 13 oz latas, el bateador llenarán cuatro latas. Si está utilizando 33 oz latas, sólo se necesitan dos latas.

13 Coloque las latas de café en una bandeja de horno plana y colocarlo dentro de su horno.

14 Ajuste el horno a 300 grados F después de colocar en el horno y hornear por aproximadamente 1 1/2 a 2 1/2 horas. Las latas pequeñas cocerán más rápido que las latas grandes. El pastel de frutas se realiza cuando un pincho de madera insertado cerca del centro, éste salga limpio.

15 Retire las latas de café del horno y deje que el pastel de frutas que se enfríe el interior de las latas. A su vez las latas frías al revés y el pastel de frutas de papel rayado debe deslizarse con facilidad. Si se pega, tirar suavemente en la parte superior del papel para ayudar a aliviar el pastel de frutas a cabo.

dieciséis Quítele el papel del pastel de frutas antes de servir.

Consejos y advertencias

• Añadir color y sabor a su pastel de frutas mediante la sustitución de algunas de las pasas de Corinto con cerezas confitadas.
• Nunca use una lata de café de plástico para hornear. El plástico se derrite en el horno y destruir su pastel de frutas.