Cómo cocinar el jamón Corvejones en una olla a presión

trozos de jamón, al igual que muchos productos de cerdo, se cocinan mejor hasta que sean cayendo el hueso. Si bien esto se puede lograr en un tostador o una olla, la forma más sencilla para cocinar trozos de jamón es en una olla a presión. cocción a presión permite que el cocinero tiene húmedas, tierna, trozos de jamón cocido completamente sobre la mesa en aproximadamente una hora, en comparación con varias horas por los métodos tradicionales.

Instrucciones

1 Coloque la parrilla de carne en la olla a presión, si lo tiene.

2 Coloque dos o más trozos de jamón en la olla a presión. Ellos no tienen que ser colocados en una sola capa; acaba de encajar en la línea de llenado de la cocina.

3 Llene la olla a presión de la línea de llenado con agua.

4 Coloque la tapa de la olla a presión y que encaje en su lugar.

5 Coloque la olla en la estufa y calentar a fuego medio hasta que la válvula de presión comienza a sacudir.

6 Baje el fuego a medio-bajo y dejar que los trozos de jamón cocinan a presión durante 45 minutos.

7 Apaga el fuego y dejar que se enfríe la olla a presión. Usted sabrá cuándo es seguro para abrir la olla, como los mangos se desbloquearán fácilmente. Esto puede tomar de 15 a 30 minutos.

8 Retire los trozos de jamón de la olla y servir.

Consejos y advertencias

• Añadir una libra de frijoles secos a la olla en lugar de la bandeja de la carne antes de añadir los trozos de jamón. Rellenar con agua y dejar cocer a presión durante una hora para una perfecta jamón y frijoles.
• Para enfriar rápidamente una olla a presión, colocar todo el bote en el fregadero y correr agua fría sobre la olla. Cuando las asas oscilar libremente, es seguro abrir.