Cómo freír las alas de pollo calientes

alitas de pollo calientes originados en Buffalo, Nueva York. Las alas son por lo general se fríen antes de ser lanzado en una variedad de salsas, incluyendo barbacoa, mostaza con miel y salsa caliente del ala. Se sirven con una salsa de refrigeración, que suele ser el queso azul o la preparación del rancho. alitas de pollo calientes normalmente van acompañados de verduras crujientes, como el apio y la zanahoria. Alas se sirven a menudo mientras ve los eventos deportivos, pero se puede disfrutar en cualquier momento.

Instrucciones

1 Preparar las alas de pollo cortándolos en dos secciones en la articulación y tirar la punta del ala. El "drumette" y una sección de doble deshuesada permanecerán.

2 Espolvorear las secciones del ala con sal y pimienta. Si usted quiere tener alas de pollo rebozados, preparar una mezcla de la pasta utilizando harina para todo uso, sal, pimienta, pimienta de cayena y la sal sazonada. Mezcle de acuerdo a sus gustos y preferencias. Sumergir las alas en la mezcla de harina antes de freírlas o dejarlos cocinar sin masa.

3 Calentar el aceite vegetal o de canola en la freidora profunda o una olla grande. Si se utiliza una freidora, añadir aceite de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Si se utiliza una olla, use 2 tazas de aceite de 2 libras de alitas de pollo, añadiendo más si es necesario. Deje que el aceite se caliente a 375 grados Fahrenheit. Use un termómetro para medir la temperatura.

4 Añadir las alas de pollo al aceite de unos pocos a la hora de mantener la temperatura lo suficientemente alta. Tenga cuidado de la salpicadura de aceite y se quema. Deje las alas en el aceite hasta que se vuelven de color marrón dorado, que por lo general toma alrededor de seis a ocho minutos. Continuar la fritura en lotes hasta que todos se hacen. Asegúrese de que el aceite de ellos está cubriendo en todo momento; si no es así, añadir más aceite. Retire las alas del aceite con pinzas o una cucharada pequeña de malla.

5 Coloque las alas fritas en un tazón y mezcle con su ala salsa picante favorita hasta que esté completamente recubierto. Servir con salsa de queso azul y apio.