Cómo cocinar una cola de langosta en una parrilla

Dado que la mayor parte de la carne de una langosta está en sus garras y cola, muchas personas prefieren sólo para comprar la cola en lugar de toda la langosta. Esto hace que cocinar y comer mucho más simple que tratar de luchar todo el crustáceo. Hay varias maneras de preparar las colas de langosta, uno de los cuales es a la parrilla ellos. Se encuentra esta una manera rápida y sencilla para servir marisco. La próxima vez que tenga una comida al aire libre, expulsar a algunas colas de langosta a la parrilla y dar a sus huéspedes una agradable sorpresa.

Instrucciones

1 Compra las colas de langosta. Ir a una tienda de comestibles o tienda de peces y mirar por encima de sus colas de langosta congeladas. Examine cada cola para evitar cualquier decoloración de la piel. También puede preguntar si son de langostas calientes o frías de agua. langostas de agua fría son más caros, pero tienen mejor carne.

2 Descongelar las colas congeladas. Establecer las colas en un recipiente grande de agua fría y correr agua fría sobre ellos hasta que la carne se haya descongelado. También puede dejarlas descongelar en la nevera durante unas 10 horas.

3 Precalentar la parrilla.

4 Hierve un poco de agua. Llene una forma olla la mitad con agua y calentar hasta que esté hirviendo. Añadir las colas de langosta y dejar cocer durante 3 a 4 minutos. Escurrir el agua y dejar que se enfríe.

5 Preparar el marisco. Poner las colas de langosta a la espalda en una tabla de cortar. Tome un cuchillo afilado o un par de tijeras de cocina y cortar la parte inferior suave de las formas largas de la cola de un extremo al otro. Hacer un poco profunda cortada la longitud de la cola.

6 Usa los pinchos de madera. Remoje los pinchos de madera durante unos treinta minutos en agua fría para que no quemar durante la cocción. Tomar pinchos y se adhieren a través de la longitud de cada cola de langosta. Esto evitará que las colas se curve hacia arriba mientras se cocinan.

7 Pack con mantequilla. Tome una cucharada de mantequilla y el paquete lo mejor que pueda en la ranura que ha realizado. Añadir sal y pimienta al gusto.

8 Envolver cada una cola en un trozo de papel de aluminio y coloque el paquete en la parrilla precalentada. Cocine por 5 o 6 minutos y luego darle la vuelta, la cocción durante 5 o 6 minutos más. Cuando la carne se vuelve opaco y es firme al tacto, ya está hecho.

9 Retire la parrilla y enfriar la cola antes de servirlo con mantequilla y jugo de limón.