Maneras de mantener las calabazas

Dado el tamaño de la típica calabaza, utilizando más de una o dos a la vez sería difícil para una familia media. Afortunadamente, las calabazas se pueden almacenar para su uso posterior. Las calabazas se almacenan bien en un sótano. También puede congelar o congelar alimentos elaborados con ellos.

Sótano

Para almacenar las calabazas en un sótano, evitar hematomas o rascarse la piel de la calabaza durante la cosecha. Al cortar el tallo, dejar un "mango". De 3 a 4 pulgadas Curar la calabaza a una temperatura de 80 a 85 con una humedad relativa de 80 a 85 por ciento. Si lo hace, endurece la piel por lo que se conservan más tiempo. Después de curar, almacenar la calabaza en un lugar fresco, seco y bien ventilado. La temperatura de la bodega de raíz debe ser de 50 a 55. No almacene calabazas cerca de manzanas o peras o cualquier otra fruta que puede ser un desprendimiento de gas etileno, un gas de maduración. Las calabazas se pueden almacenar de esta manera durante dos a tres meses.

Envase

La calabaza se puede enlatada, pero hacerlo es una habilidad avanzada. Debido a que la calabaza es un alimento bajo en ácido, se debe lata en una olla de presión. Si lo hace puede calabaza, cocinar por primera vez. Pelarla y cortarla en cubos. No puede puré de calabaza, porque el puré no procesa de manera uniforme. Un método más seguro para el almacenamiento de las calabazas es olvidar por completo el enlatado y la congelación de su calabaza.

Congelación

Una de las formas más convenientes de congelación para congelar la calabaza es como un puré. Cortar la calabaza por la mitad y retire las semillas antes de cocinarla. Calabaza puede ser asado en el horno, al vapor o hervido a fuego lento en la estufa o cocinado en un horno de microondas. La calabaza es inusualmente buena lento-cocinados en un horno solar. Retire la pulpa de la piel y el puré de que el uso de una batidora de inmersión. Congelarlo en jarras de medio litro o recipientes para congelar. Deje 1/2 pulgada de espacio para la cabeza. calabaza enlatada comercialmente viene en latas de 15 onzas. Si sopesar su calabaza y pueden él 15 onzas a un tarro, usted tiene la cantidad perfecta para recetas que requieren de una lata de calabaza.

en Recetas

También se puede cocinar su calabaza, hacerlo en sus golosinas favoritas, y congelarlos. pan de calabaza se congela bien. Lo envuelve en una capa de papel de aluminio, a continuación, etiquetar y congelarlo dentro de una bolsa de plástico con cierre.

Para congelar el pastel de calabaza, hacer el pastel, como de costumbre, pero lo puso de inmediato, sin hornear en el congelador. Una vez que se congela ponerlo en una bolsa de congelador. Para hornear el pastel, sacarlo de la bolsa y la puso congelado en un horno a 400 grados durante 10 minutos. A continuación, reducir la temperatura del horno a 325 grados y hornear hasta que se encuentra en el centro. La cantidad de tiempo que puede variar en función de varios factores, incluyendo la temperatura del congelador. Empezar a comprobar que después de 20 minutos. Utilice el pastel de calabaza congelada dentro de 4-5 semanas de congelación.

Para congelar la mantequilla de calabaza, relleno de pinta o media pinta de conservas tarros con la mantequilla, dejando 1/2 pulgada de espacio de cabeza. Ponga las tapas en, etiqueta y congelación.