Cómo comer carne de cerdo sana

June 17

Comer cerdo opciones saludables es fácil de hacer cuando usted entiende cómo preparar y parte de los cortes de carne correctas. cortes de cerdo magros como el lomo y chuletas son de color rosa claro y tienen depósitos de grasa separadas del tejido muscular que se elimina fácilmente. Evitar los cortes de carne de cerdo de color rojo oscuro como el hombro y trasero que tienen un mayor contenido de grasa. Incorporar la carne de cerdo magra en su dieta en pequeñas cantidades para dar sabor y agregar proteínas a platos saludables, como este salteado.

Instrucciones

1 Coloca el magro de cerdo en la tabla de cortar y usar un cuchillo afilado para eliminar los depósitos de grasa externos que quedan por su carnicero. Los depósitos de grasa aparecen de color blanco y son mucho más firme que la carne de color rosa.

2 Picar la carne de cerdo su recortada en trozos de una pulgada y puso a un lado para llegar a la temperatura ambiente. Mientras tanto, limpiar su tabla de cortar con jabón y agua caliente para preparar las verduras para freír. Esta pequeña cantidad de carne magra de cerdo dará todo el plato un sabor a carne de cerdo y esmalte.

3 Cortar los pimientos amarillos y rojos, brócoli, zanahorias y la cebolla en trozos gruesos cuarto de pulgada para que se cocinen uniformemente en alta temperatura. Otros en la temporada o verduras frescas disponibles, sin duda podrían ser sustituidos o añadidos.

4 Colocar una sartén grande o wok en la estufa y deje que alcance la temperatura media-alta antes de añadir aceite de oliva y el cerdo. Utilizar palillos o pinzas para separar trozos de carne magra de cerdo que se pegan juntos y mantener la carne en constante movimiento alrededor de la cacerola.

5 Cuando la carne de cerdo parece haber dore por todos lados, echar en todas las verduras y añadir jerez, jengibre en polvo, almidón de maíz disuelto y dos dientes de ajo picado. La adición de un agente espesante y condimentos brillantes con las verduras al final dará la salsa de un montón de tiempo para espesar sin matar a los variados sabores.

6 Después de dos a tres minutos de la fritura de la carne de cerdo y verduras juntas, retire la sartén o wok del fuego y rápidamente la placa del plato para servir caliente. El uso de carne magra de cerdo como jugador en un plato en lugar de como un plato principal le ayudará a comer más sano y más ligero.

Consejos y advertencias

  • Trate de añadir unas gotas de pasta de chile caliente para terminar sus salteado de cerdo sanas con un toque picante.

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