Las comidas con polenta

Polenta es un plato hecho de granos cocidos, con más frecuencia de harina de maíz, y que puede servir para el desayuno, almuerzo o cena. Dependiendo de cómo gruesa o finamente que ha sido molido y la temperatura a la que se ha cocinado, polenta puede tomar muchas formas, por lo que es muy versátil. Cuando hace calor y fresco, polenta es una papilla suave, muy parecido a la crema de trigo. A medida que se enfría, la polenta se vuelve más firme, por lo que es fácil de cortar en rodajas después se vierte en un molde para pan se enfríe. Polenta es también una adición saludable para cualquier comida, ya que contiene hierro, magnesio, fósforo, zinc y vitamina B6.

Desayuno dulce Polenta

Polenta es más a menudo preparado como un plato salado, dulce, pero la polenta funciona igual de bien. Esta avena del desayuno es similar a la crema de trigo o avena. Cocinar la polenta como lo haría normalmente, o para ahorrar tiempo, cocinar en el microondas para un desayuno rápido. Mientras que la polenta es todavía caliente y suave, agregue el extracto de vainilla, el azúcar morena, canela, jarabe de arce o miel. Un puñado de picadas frescas frutas, nueces o pasas de uva también hacen grandes adiciones.

Huevo escalfado

Un huevo escalfado convierte polenta normal en una comida abundante. Utilice la polenta cuando aún es suave y servir el huevo y la polenta en un tazón. O bien, permite la polenta para relajarse, luego se corta en rodajas y pan-freír en mantequilla antes de la cobertura con un huevo. Colocar una rodaja de tocino entre el huevo y la polenta por un poco de sabor y textura adicional. Si no está seguro de cómo escalfar un huevo, probar un huevo pasado por agua o más fácil en su lugar.

Chile

Polenta es una base perfecta para chile. Las gachas de harina de maíz es como una mezcla entre el arroz y el maíz, que son acompañamientos de chile comunes. Preparar la polenta como lo haría normalmente. Cuando la polenta casi se ha alcanzado la consistencia adecuada, se agita en un puñado de queso rallado. salsa picante, el chile en polvo, jalapeños picados o chiles chipotles darán la polenta un toque picante de inspiración mexicana. Vierta la polenta en un recipiente, luego cubra con el chile y servir inmediatamente.

Cazuela

Puede montar una cazuela abundante polenta con anticipación y guardar en la nevera hasta la hora de la cena. Extienda la mitad de un frasco de salsa de espagueti en el fondo de un molde para hornear de 13 x 9 pulgadas. Cubra con una capa de carne cocida y luego espolvorear con el queso rallado. Cuchara de una capa de cocinado, polenta caliente en la parte superior del queso. Repita las capas de salsa, la carne, el queso y la polenta, una vez más, y luego espolvorear el plato entero con queso rallado más. Hornear la cazuela a 350 F hasta que la superficie esté dorada y los bordes son burbujeante, alrededor de 25 a 30 minutos. Deje que la cazuela se enfríe un poco antes de servir.