Cómo preparar Okra

Okra, que comúnmente se identifica como un vegetal, es en realidad una fruta que está disponible casi todo el año en los Estados Unidos. Debido a sus altos niveles de fibra, ácido fólico, calcio y vitamina B6, la okra es una opción popular de los alimentos vegetarianos. También es ampliamente utilizado en los platos que tienen su origen en la India y el sur de Estados Unidos. Un vistazo a esta fruta única puede dejar cocineros posibles factores de confusión como la manera de transformarlo en algo apto para una comida. Dos métodos populares y sencillos de la cocina están friendo y saltear.

Instrucciones

La okra frito

1 Lavar 1 1/2 libras. de okra fresca con agua fría, correr

2 Quitar la parte superior de cada pieza, luego se corta en rodajas de 1/2 pulgadas.

3 Batir un huevo con 2 cdas. de agua.

4 Añadir los trozos de okra a la mezcla de huevo.

5 Añadir 1 taza de harina de maíz junto con la sal y la pimienta. Asegúrese de que todas las piezas están completamente okra recubrieron con la mezcla.

6 Calentar 2 tazas de aceite a ebullición en una sartén y añadir el quimbombó.

7 Freír a fuego medio hasta que la okra frito alcanza una consistencia que es a su gusto.

salteado Okra

8 Difundir las patatas a lo largo de una bandeja para hornear y espolvorear aceite de oliva y sal sobre la parte superior.

9 Cocine las papas durante 15 minutos a 400 grados Fahrenheit.

10 Coloque 1/2 cdas. aceite de oliva, okra y el pan rallado en una sartén grande.

11 okra rehogar durante tres minutos o hasta que se dore.

12 Use una cuchara ranurada para eliminar el okra de la sartén.

13 Saltear las chalotas, el pimiento rojo y el restante 1/2 cdas. de aceite de oliva en una sartén hasta que estén blandas.

14 Añadir la okra, albahaca y patatas.

15 Cocine a fuego lento durante cinco minutos y servir.