Cómo seleccionar tomatillos

January 25

Cómo seleccionar tomatillos


Tomatillos son también conocidos como tomate de cáscara de México. Están relacionados con el tomate común y son ampliamente cultivadas en México, donde son un elemento básico en la dieta. Tienen una delgada cáscara como de papel que se despega fácilmente para revelar una fruta verde dura que se parece a un tomate. Tomatillos se vuelven amarillas o púrpura cuando están maduros, pero se utilizan generalmente cuando están todavía verdes. Tienen un sabor ligeramente amargo, cítricos que se presta bien a las salsas y salsas comunes en la cocina mexicana. Muchas personas no están familiarizados con los tomatillos y por lo tanto no están seguros de lo que debe buscar en la compra de ellos. Sigue leyendo para saber cómo seleccionar los tomatillos.

Instrucciones

1 Localizar los tomatillos en el supermercado. Ahora se encuentran en la mayoría de las tiendas de comestibles de Estados Unidos, y por lo general situadas junto a los pimientos picantes.

2 Seleccionar un tomatillo y recogerlo. La mayoría de los tomatillos aún tendrá la cáscara como de papel adjunta. Esta cáscara como de papel debe estar en contacto y relativamente crujiente y exento de humedad y moho.

3 Pelar la cáscara un poco hacia atrás y examinar el color del tomate de cáscara. Debe ser de color verde brillante y de color uniforme. Evitar la selección de los tomatillos tienen puntos negros o marrones, que pueden ser una indicación de deterioro.

4 Exprimir el tomatillo. Debe ser bastante firmes y no ceder gran parte a la presión de sus manos. tomatillos blandos pueden estar en mal estado y deben evitarse.

Consejos y advertencias

  • Una vez que la cáscara como de papel fino se elimina de la tomatillo, habrá un residuo pegajoso que debe ser lavado. Una solución diluida de vinagre blanco ayudará a eliminar la pegajosidad.
  • Tomatillos asar en la parrilla en el horno se ablanden. Después de la cocción que se pueden añadir a salsas y salsas (verde) verde.
  • Trate de no obtener la resina gomosa de los tomatillos frescos en su piel, ya que es difícil de quitar.

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