Cómo arreglar vinagre

vinagre es generalmente el resultado de cualquiera de deterioro químico, debido a un exceso de dióxido de azufre producido durante la fermentación, o el deterioro microbiano como resultado de las condiciones de almacenamiento tales como la temperatura. vinagre es inmediatamente reconocible desde el sabor fuerte en su paleta. Usted nunca va a crear un buen vino de una agria, pero hay varias maneras en las que puedes corregir vinagre para que sea quaffable o, al menos, adecuados para uso en la cocina.

Instrucciones

1 Hacer sangría. Verter el vinagre en una jarra junto con una medida igual de limonada o agua tónica. Añadir hielo y fruta picada. Deja enfriar y beber.

2 Hacer vino caliente. Verter el vinagre en una cacerola pequeña y colocar en una placa de cocina. Añadir 2 cucharadas. de azúcar moreno y especias como la canela y el clavo. Llevar a ebullición y luego baje el fuego. Deja cocer a fuego lento durante 10 minutos antes de beberla.

3 Hacer una reducción. vinagre se puede utilizar en la cocina como la base de una salsa. Vierta el vino en una olla grande, colocar sobre la encimera de cocina y llevar a ebullición. Añadir zanahorias, cebollas, apio y otras verduras, así como especias. Reducir el vino abajo hasta que esté muy concentrada. Añadir el azúcar para endulzar un poco si es necesario.