Cómo hacer ensalada de pasta con judías verdes y col roja

Una ensalada de pasta ligera y saludable perfecto para una última hora de la cena de invitados, de picnic o una comida. Para 4 a 6.

Instrucciones

1 Preparar la pasta al dente por las instrucciones del paquete. Dejar de lado.

2 Limpiar las judías verdes y recorte los extremos. Colocarlos en una olla de agua hirviendo y cocinar hasta que estén crujientes y verde brillante, unos 5 minutos. Dejar de lado.

3 Coloque la col en una cacerola de agua hirviendo y cocinar hasta que estén al dente, aproximadamente 3 minutos. Dejar de lado.

4 Combinar el jugo de limón, polvo de curry, comino y aceite de oliva en un tazón y mezcle.

5 Combinar la pasta, judías verdes, el repollo y la mezcla de aceite de oliva en un recipiente grande y mezcle.

Consejos y advertencias

• Mira las verduras cerca para asegurarse de que no cocine demasiado. Los frijoles y col debería ser crujiente pero suave.
• Servir la ensalada de pasta ligeramente caliente (ya que es cuando se acaba de preparar) oa temperatura ambiente.
• Cualquier pasta gruesa funcionará en esta ensalada.