Cómo freír un Twinkie o una barra de chocolate

March 24

Cómo freír un Twinkie o una barra de chocolate


Twinkies tomaron un nuevo giro cuando dos propietarios de restaurantes decidieron freír los dulces y obtener reacciones de los clientes - y el experimento fue un éxito arrollador. Desde entonces, la idea ha calado y ampliado para incluir las barras de caramelo. El proceso consiste en sumergir un Twinkie congelado en aceite caliente para fundir el centro de vainilla-crema, dando la torta de una textura del pudín-como rodeado por un dulce cáscara, crujiente. El mismo método funciona con barras de caramelo.

Instrucciones

1 Ponga los Twinkies en el congelador durante la noche.

2 Calentar cuatro tazas de aceite vegetal en la freidora hasta que el termómetro llega a 375 grados Fahrenheit.

3 Mezcle una taza de leche, dos cucharadas de vinagre y una cucharada de aceite en un recipiente. Ajuste el cuenco a un lado.

4 Coloque una taza de harina para todo uso, una cucharadita de polvo de hornear y 1/2 de cucharadita de sal en un bol. Use un batidor de alambre para combinar la leche, vinagre y aceite de mezcla con los ingredientes secos hasta que quede suave. Coloque el recipiente en el refrigerador mientras se calienta el aceite.

5 Empuje un palito de paleta a lo largo en cada Twinkie, dejando dos pulgadas del palo como un mango.

6 El polvo de cada Twinkie con harina cuando el aceite alcanza 375 grados.

7 Retire la masa del refrigerador y se sumerja cada Twinkie en el recipiente hasta que esté completamente cubierto.

8 Empuje dos Twinkies en un momento en el aceite caliente con las pinzas para mantener las tortas de flotación. Cocine por tres minutos o hasta que estén doradas.

9 Tire de los Twinkies del aceite y colocarlos en una toalla de papel para drenar. Quitar los palos y dejar que se enfríe durante cinco minutos antes de servir.


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