Cómo el molde del chocolate de la manera correcta

El uso de moldes de chocolate es una manera simple de convertir sus creaciones de chocolate en formas interesantes. A partir de conejos de chocolate a formas rellenas con ganache con sabor, moldes de chocolate están disponibles en muchas formas y tamaños. El cobro de los moldes puede llegar a ser parte de la diversión también, como muchos tipos diferentes están disponibles.

Instrucciones

1 Comprar moldes de chocolate, no moldes de dulces genéricos, por lo que las versiones de chocolate correctamente.

2 Inspeccionar los moldes antes de usarlos. No deben ser rayados o estropeados de ninguna manera.

3 Limpiar los moldes a fondo con agua y jabón y luego secarse por completo. Cualquier agua que queda en el molde o bien arruinar su chocolate o evitan que libere correctamente.

4 Derretir el chocolate a fondo, de acuerdo con las instrucciones para el tipo de chocolate que tiene. Asegúrese de que se haya derretido completamente a fuego lento y no bultos o arenosa.

5 Utilice una manga pastelera o una cuchara para llenar cada molde hasta que el chocolate esté a nivel con la parte superior.

6 Toque en el molde sobre el mostrador con cuidado para eliminar cualquier burbuja de aire.

7 Raspe el chocolate adicional de la parte superior con una espátula.

8 Colocar el molde en un estante de nivel en el refrigerador. Deje que el conjunto de chocolate durante unos 20 minutos. No deje el chocolate en el refrigerador por mucho tiempo o podría empezar a sudar o crack.

9 Liberar el chocolate del molde una vez que esté seguro de que esté completamente seco girando el molde sobre y golpeando suavemente varias veces hasta que la liberación de los chocolates. Si los chocolates no salen de inmediato, no toque más difícil, pero colocarlos de nuevo en el refrigerador y dejar que se fijan un poco más de tiempo.