Cómo hacer crepes mullidas y luz

Usted puede hacer tortitas esponjosas y ligeras utilizando cualquier receta e incluso utilizando una mezcla de panqueques. Todo lo que necesita son uno o dos ingredientes adicionales que probablemente ya tiene en la mano y su plancha. Una vez que aprenda los fundamentos de hacer la luz y esponjosas tortitas, sus delicias del desayuno saldrán perfectamente cada vez. Asegúrese de tener un montón de panqueques como su luz y esponjosas tortitas tendrá su familia y amigos pidiendo más.

Instrucciones

1 Haga su masa de los panqueques de acuerdo a su receta o las instrucciones de la caja. Tenga cuidado de no añadir demasiada agua o leche. Si el bateador es que moquea sus panqueques no será suave y esponjosa. El bateador debe caer en una porción de la cuchara, no gotea fuera de ella. Comience agregando menos líquidos que pide la receta y añadir pequeñas cantidades hasta que se alcanza el espesor adecuado.

2 Revuelva en 1 cucharadita de extracto de vainilla por cada lote de masa de los panqueques. La vainilla añade un toque de sabor extra a los panqueques.

3 Añadir 1 cucharadita de azúcar por cada lote de pasta. Esto hará que los panqueques más ligero y esponjoso.

4 Dejar que el resto bateador panqueque después de que todos los ingredientes se mezclan entre sí. Deje la pasta en el plato sin tocar durante unos 5 minutos. Esto permite que el aire a construir dentro de la masa. Este paso es esencial para hacer panqueques ligero y mullido. Una vez que su masa ha descansado, no revuelva de nuevo.

5 Calentar su plancha a fuego medio-bajo a fuego medio. Asegúrese de que está bien engrasada. Su plancha está lista para cocinar en cuando "bailes" de agua en él. Para ello, mojar la mano y con un tirón algunas gotas sobre la plancha. Si el agua "baila" la plancha está lista.

6 Voltear las tortitas por una sola vez. Cuando los bordes parecen estar seca y se forman burbujas y se abren en la superficie, es el momento de dar la vuelta. Si el lado cocinado es demasiado marrón para entonces, bajar el fuego. Servir los panqueques calientes de la plancha.

Consejos y advertencias

• Utilice una bebida carbonatada, como el agua de soda o gaseosa de jengibre en lugar del líquido que se indica en la receta. La carbonatación hará que sus panqueques esponjosos.
• No aplaste las tortitas con su espátula mientras se cocinan, ya que esto dará lugar a tortitas duras.