Cómo cocinar pequeña perla Tapioca

pudín de tapioca puede evocar recuerdos de la tibia, la comodidad de alimentos recién preparados servido por una agitación pacientemente ser querido. El sabor y la textura de la tapioca recién preparada es incomparable y no pueden ser abordados por la mezcla de budín instantáneo envasados. La única manera de lograr esta perfección es la antigua usanza: de pie sobre la estufa, el control de la temperatura y la agitación hasta que la mezcla cremosa se aproxima a la felicidad.

Instrucciones

1 Añadir la taza de tapioca 1/3 a la 3/4 taza de leche.

2 Deje que la tapioca en remojo desde una hora hasta toda la noche. Si remojo durante la noche, refrigere.

3 Añadir los ingredientes restantes y mezcle. Continuamente se agita la mezcla en una olla de fondo grueso a fuego lento hasta que la mezcla empiece a hervir muy brevemente.

4 Baje el fuego y deje que la mezcla a fuego lento mientras continúa la agitación.

5 Ver la mezcla con cuidado y mantener la temperatura lo suficientemente baja para evitar que se queme y lo suficientemente alto como para continuar a fuego lento. Cuando note que las perlas de tapioca convirtiéndose translúcida y el engrosamiento de las natillas, está listo.

6 Verter la mezcla de tapioca en cuatro platos de servir y decorar con bayas o rodajas de naranja mandarina. Sirva caliente.

Consejos y advertencias

• Es mejor estar de pie y agitar a una temperatura más baja y evitar que se queme. ruinas ardientes todo el pudín y que tendrán que empezar de nuevo.