Cómo abrir ostras de mangle

February 3

ostras de mangle (Crassostrea corteziensis), que son de color púrpura con conchas largas, se encuentran en las raíces semisumergidas de árboles de mangle. Ellos son comidos por animales como estrellas de mar y aves, así como los seres humanos. La apertura de una ostra de mangle no es diferente a la apertura de cualquier otra variedad de ostra comestible. De acuerdo con el sitio web de hombre y de moluscos, ostras de mangle pelado es un proceso simple que se puede completar en unos pocos pasos.

Instrucciones

1 Comprar ostras de mangle frescas de un distribuidor certificado, para garantizar que son seguros para comer.

2 Ponga los guantes en ambas manos.

3 Mantenga la concha de ostra de mangle bajo una corriente de agua de agua fría, y matorrales para eliminar la suciedad.

4 Mantenga la cáscara con cuidado en una mano, con la parte redonda de la cubierta hacia abajo y de espaldas a usted. Celebración de la cáscara de esta manera con la pérdida de líquido de prevenir.

5 Encuentra la bisagra de la concha, que se encuentra en el centro de la punta de las dos conchas de imagen especular. Con la otra mano, presione la punta de un cuchillo en la bisagra.

6 Con un movimiento de torsión con la punta de la hoja del cuchillo, desbloquear la bisagra de las conchas. Una vez que la bisagra de encaje abierta, utilice el cuchillo para cortar el músculo que queda entre las conchas. La cáscara ahora estará abierto, y la ostra de mangle visible.

7 Deslizar el cuchillo debajo de la ostra de mangle, lo que eliminará físicamente de la cáscara. Si hay piezas de concha de la ostra, eliminarlos.

Consejos y advertencias

  • Si la concha de ostra de mangle no se abrirá la primera vez, vapor o al horno con fuego medio durante 30 segundos. Cocinar la concha de ostra durante 30 segundos aflojará la bisagra.
  • ostras de mangle, como todas las ostras, conllevan un riesgo cuando se comen crudas. Consulte a su distribuidor antes de comer ostras crudas.

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