Cómo hacer sueca Pepparkaka
Si te gusta hacer galletas y disfrutar del sabor de la especia y el jengibre, usted debe hacer pepparkaka sueca, o galletas de jengibre suecas. Estas galletas son una sabrosa mezcla de especias que son fáciles de hacer.
Instrucciones
Hacer la Masa Pepparkaka
1 Combine el azúcar, la melaza, el cardamomo, clavo, jengibre y ½ taza de agua en una cacerola mediana.
2 Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. Se calienta la mezcla hasta que empiece a hervir.
3 Retire la cacerola del fuente de calor y deje que se enfríe un poco.
4 Añada la mantequilla y seguir revolviendo hasta que se derrita.
5 Tamizar la harina y el bicarbonato de soda.
6 Use una batidora eléctrica a baja velocidad establecido. Mezclar la harina y el bicarbonato de sodio en la mezcla de especias. Continuar mezclando hasta que todo se mezcla.
7 Cubra el recipiente y colocar la masa en el refrigerador durante la noche.
Hacer que el Pepparkaka sueca
8 Retire la masa para galletas de la nevera y dejar que se adapte a la temperatura ambiente durante al menos 1 hora.
9 Precalentar el horno a 350 grados F.
10 Estirar la masa de galletas sobre una superficie ligeramente enharinada, hasta que es aproximadamente 1/8-pulgada de espesor. Es más fácil de extender la masa si se divide en 4 secciones.
11 Utilice un cortador de galletas para cortar sus galletas de jengibre en cualquier tamaño y forma que prefiera.
12 Poner sus galletas en una bandeja de horno engrasada alrededor de 2 pulgadas de distancia.
13 Hornee sus pepparkaka hasta que estén dorados. Esto por lo general tarda de 6 a 8 minutos.
14 Retire las galletas del horno y se dejan enfriar sobre una rejilla. Repita estos pasos hasta que haya horneado todos los cookies.
Consejos y advertencias
- Esta receta es para 36 a 48 galletas. Usted puede fácilmente modificar la fórmula para hacer más o menos las cookies.
- Pepparkaka debe almacenarse en recipientes herméticos. Muchas personas creen que saben mejor después de que hayan sido almacenados durante 1 mes.