¿Cómo se puede en tarros

Los alimentos ricos en ácidos como frutas, mermeladas, jaleas, salsas, encurtidos, aderezos y salsas picantes son grandes candidatos para conservas caseras. La gente tradicionalmente preparan estos alimentos con productos verano que podían comer en invierno, cuando se disponía de menos frutas y verduras frescas. Últimamente, el enlatado se ha popularizado de nuevo con una nueva generación de cocineros. Tarros de vidrio están disponibles en grandes cantidades en los supermercados y tiendas especializadas. Dado que la limpieza es de suma importancia para evitar la contaminación, siempre adquirir nuevas tapas antes de empezar su proyecto de enlatado.

Instrucciones

Preparación

1 Leer a través de su receta para asegurarse de que tiene todo listo para ir. Compruebe los tarros, tapas y bandas en busca de grietas, bordes irregulares o bordes afilados. Una vez que conozca las tapas estén bien sellados, lavar los frascos, tapas y bandas en agua caliente y jabón, luego enjuagar y secar.

2 Colocar los frascos en una olla grande llena hasta la mitad con agua. Llevarlos a fuego lento a fuego medio. Coloque las tapas en una olla mediana y llevarlos a fuego lento, pero no hervir. Mantener frascos y tapas caliente será evitar que se rompan cuando entran en contacto con alimentos calientes.

3 Saque su olla de agua hirviendo o encontrar un bote de salsa de grande, profundo se puede usar en su lugar. Asegúrese de que haya suficiente espacio para el agua para cubrir los frascos de 1 a 2 pulgadas. Asegúrese de que este bote tiene una rejilla en la parte inferior; incluso una rejilla para enfriar la torta va a hacer. Llene la olla hasta la mitad con agua y llevarla a fuego lento con la tapa puesta.

4 Preparar su atasco, jalea, salsa picante o salsa, siguiendo las instrucciones de su libro de cocina.

Puede y almacenar sus cotos

5

Retire un frasco caliente de la cacerola, vaciar el agua. Llene los tarros uno a la vez, usando un embudo y dejando un espacio de 1/4 de pulgada en la parte superior de mermeladas o jaleas, o 1/2 pulgadas para encurtidos, salsa o tomates.

6 Eliminar las burbujas de aire deslizando una espátula de goma alrededor de la zona donde la comida se encuentra con el frasco para liberar el aire atrapado y permiten que las conservas se asienten correctamente. Repetir dos o tres veces.

7 Limpiar cualquier resto de comida de tarro hilos utilizando un paño húmedo. Retire la tapa caliente y centrarla en el tarro a continuación, a continuación, aplicar la banda y ajustarlo hasta que la tapa esté bien ajustado. Coloque cada frasco lleno en la olla hasta que esté lleno o que haya utilizado toda su receta.

8 Bajar la rejilla en el agua y asegúrese de que el agua cubre los tarros de 1 a 2 pulgadas. Ponga la tapa en la olla. Llevar a ebullición y cocer durante el tiempo que pide la receta.

9 Apaga el fuego y retire la tapa de olla, y luego dejar que los frascos se colocan durante cinco minutos para enfriar. Retirar los frascos de la olla y los puso en posición vertical, a continuación, dejar reposar durante 12 a 24 horas.

10 Compruebe si los sellos de las tapas estén apretadas. Las tapas deben mantenerse firme cuando se presiona el centro. Quitar los precintos y ver si puede mover los párpados. Si una tapa permanece encendido, que tiene un buen sello. tarros de etiquetas y guardarlos en un lugar fresco y seco hasta por un año.