Cómo congelar los bulbos de hinojo

October 22

Guarde los bulbos de hinojo durante un máximo de seis meses en el congelador para su uso más allá de la temporada de cosecha. sellar con cuidado y almacenar los bulbos de hinojo para proteger su sabor y textura de los elementos de su congelador. Habiendo rodajas hinojo y listo para añadir a las sopas y platos de carne y ahorra tiempo y añade una complejidad sutil a la comida. Congelar sus bulbos de hinojo que no se deterioren y de los residuos cuando su cultivo produce más de lo que son capaces de utilizar en una semana.

Instrucciones

1 Limpiar sus bulbos de hinojo con agua corriente. Desprender la capa exterior de hojas para revelar el núcleo de licitación. Dejando atrás la suciedad en la bombilla le dará una textura arenosa poco atractiva.

2 Utilice un cuchillo de cocina afilado en una tabla de cortar grande como para cortar en rodajas finas sus bulbos de hinojo. Cortando el bulbo de hinojo aumentará su área de superficie para una cocción más rápida y la congelación y descongelación.

3 Añadir 4 cucharadas. de sal y al menos 4 litros de agua a una olla grande. Dejar que se adapte a hervir a fuego alto. La adición de sal a la estación regará sus bulbos de hinojo y elevar la temperatura de ebullición del agua para escaldar un más rápido.

4 Deslice los bulbos de hinojo en rodajas en el agua hirviendo salada para una rápida 30 segundos Blanch. Colar el agua y difundir las rodajas al vapor sobre la tabla de cortar grande como para permitir que se enfríen y seco.

5 Llenar varias bolsas de congelación superiores cremallera de plástico con 1 o 2 tamaño de las porciones taza de su bulbo de hinojo suavizado. Eliminar la mayor cantidad posible de aire presionando la bolsa juntos antes de sellar la parte superior. El aire atrapado causará quemaduras por congelación y cambiar el sabor del hinojo efectuado.

Consejos y advertencias

  • El etiquetado de sus porciones de hinojo con las fechas que muestren cuando estaban congelados le ayudará a determinar lo que es aún utilizable.
  • Crear su propia mezcla de vegetales congelados mediante la combinación de bulbo de hinojo en rodajas con las verduras blanqueadas favoritos antes de la congelación.
  • Dar un par de bolsas de hinojo preparada y congelada como un regalo a los amigos y compañeros de trabajo por lo que son capaces de disfrutar de los sabores de su jardín.

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